揉面机

-Bambù- · 发表于 2013-2-14 17:50:35

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今天终於把这个拌面粉机拿出来试试. 我先把面粉揉成了面团才放进机里. 开了5, 6 分钟左右, 看面团越来越软, 软到不成团的形状了, 但又不见成膜. 是什么原因呀? 我也不敢再继续揉下去了, 恐怕越揉越软. 用机揉面要揉多少时间才能揉到成膜的呀?越揉越软是否正常现像?

雅意 · 发表于 2013-2-14 17:55:31

不懂，帮不了你

-Bambù- · 发表于 2013-2-14 18:07:03

雅意发表于 2013-2-14 17:55
不懂，帮不了你

你不是有揉面机吗?

兰斯悠然 · 发表于 2013-2-14 18:09:03

第一次见这个拌面粉机。你有没有加黄油或油呀？如果我用面包机揉，要重复几次才能达到效果的。你坚持试试吧，要不就是水量太多了。

-Bambù- · 发表于 2013-2-14 18:12:57

兰斯悠然发表于 2013-2-14 18:09
第一次见这个拌面粉机。你有没有加黄油或油呀？如果我用面包机揉，要重复几次才能达到效果的。你坚持试试吧 ...

我有加黄油. 水的分量是跟足指示的了. 要怎么重复几次?

雅意 · 发表于 2013-2-14 18:16:06

-Bambù- 发表于 2013-2-14 18:07
你不是有揉面机吗?

我没有阿，，

兰斯悠然 · 发表于 2013-2-14 18:16:26

本帖最后由兰斯悠然于 2013-2-14 18:17 编辑

-Bambù- 发表于 2013-2-14 18:12
我有加黄油. 水的分量是跟足指示的了. 要怎么重复几次?

都没留意又是你的贴，近来你做好多美食呀。。。。。你这个我不知道呀，面包机是有程序设定的，停了我就关了重新开，这样重复几次。坚持才能出膜的。你的面团打算做什么用的？

奇异果 · 发表于 2013-2-14 19:42:25

不懂这些

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-14 19:52:58

这个怎么揉面啊？我的不是你这种，不过揉出膜也要40分钟左右。

-Bambù- · 发表于 2013-2-14 20:18:52

兰斯悠然发表于 2013-2-14 18:16
都没留意又是你的贴，近来你做好多美食呀。。。。。你这个我不知道呀，面包机是有程序设定的，停了我就关 ...

你人真好, 我那些也算是美食!

那你重复几次所需要多少时间? 我的面团是打算做面包用的

-Bambù- · 发表于 2013-2-14 20:22:45

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-14 19:52
这个怎么揉面啊？我的不是你这种，不过揉出膜也要40分钟左右。

这个机揉面就是不停地转呀转.
原来要40分钟这么久呀, 难怪我的没膜呢, 我才揉了5,6分钟. 那你的是不是面团越来越软的呀?

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-14 20:25:45

-Bambù- 发表于 2013-2-14 20:22
这个机揉面就是不停地转呀转.
原来要40分钟这么久呀, 难怪我的没膜呢, 我才揉了5,6分钟. 那你的是不是面 ...

是要很久的，开始是很软，揉着揉着会把水分揉进去的，你刚开始别在一旁盯着，不然越看越着急;P

-Bambù- · 发表于 2013-2-14 20:35:06

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-14 20:25
是要很久的，开始是很软，揉着揉着会把水分揉进去的，你刚开始别在一旁盯着，不然越看越着急
...

机开这么久, 会不会不烧马逹的呀?

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-14 20:36:26

-Bambù- 发表于 2013-2-14 20:35
机开这么久, 会不会不烧马逹的呀?

你的我不知道，我的会有点烫

parisfile · 发表于 2013-2-14 20:43:59

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-14 19:52
这个怎么揉面啊？我的不是你这种，不过揉出膜也要40分钟左右。

那也很费时的，揉面机加烤箱的电费，做个面包也很贵哦;P

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[美食杂谈] 揉面机