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本帖最后由 lucacinese 于 2013-2-19 16:18 编辑
beni di batasiolo
一座老砖砌成的酒窖;
一个贴着高贵酒标的酒瓶;
一道风味十足的菜肴和一杯美酒;
一排排挂满果实的葡萄树……
这就是意大利皮埃蒙特大区.
意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)
皮埃蒙特大区是意大利葡萄酒,特别是高品质葡萄酒的主要产区, 其DOC和DOCG酒的产量比重位居意大利20个大区之首. 历史上, 皮埃蒙特大区的葡萄是由利古里亚大区的巴摘尼家族传入, 最早成功的葡萄酒是由葡萄干酿成的慕斯卡多(玫瑰香)甜酒, 是一种仿效古希腊的产品, 其特点是: 甜而富含酒精, 有时还添加香料. 最早有关内比奥罗的纪录可以追溯到1200年前,此后, 产生了多且多,科代赛和巴巴莱斯克, 不过, 直到19世纪初, 这些产品还没有什么声望.
皮埃蒙特大区的酿酒技术在意大利复兴时期得以振兴, 因为并不是简单地仿照古老的方法, 而是按照一位名叫LOUIS OUDART 的法国酿酒师的建议改进技术, LOUIS OUDART是应FALLETTI DI BAROLO的聘请前来皮埃蒙特的, 所以, 此后, 巴罗罗葡萄酒闻名于世.
如今, 皮埃蒙特大区的大约9000家葡萄酒生产企业拥有约80000公顷的葡萄园, 生产着约50个品种的葡萄酒, 每年的产量在20万吨左右.
现在我们来说一下我们今天要介绍的这款barolo全名是beni di batasiolo ,由dogliani创立,1978 dogliani家族购买了一个有着悠久历史的葡萄酒庄叫cbiola,这个庄园可以追溯到上个世纪50年代,它位于morra市,一个位于barolo的核心地带。
dogliani兄弟后来又购买了100公顷的葡萄园位于barolo,其中60公顷最好的他留着用来生产barolo,取名beni di batasiolo 这个名字里的beni就是真的很好的意思,另外他们在barolo还有农场等多处。
现在Batasiolo在皮埃蒙特地区有八个酒庄,生产DOCG、DOC等各个等级的葡萄酒 ,他们酿造的Barolo、Barbaresco、Dolcetto, Moscato等不同类型的葡萄酒享誉全球,是意大利葡萄酒的典型代表。Batasiolo是意大利知名葡萄酒企业,除了酿酒本身,还在皮埃蒙特的Langhe葡萄庄园里建立了当地第一个五星级的豪华休闲中心IL BOSCARETO,提供顶级美食,Spa养身等服务,接待来自世界各地的葡萄酒爱好者。
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