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[甜点面点] 这回做的戚风蛋糕大家看看是不是成功了!

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发表于 2013-5-31 21:04:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 异乡闲人 于 2013-5-31 23:06 编辑

第一次做戚风蛋糕看得像饼干一样,这回做应该是成功了吧!

戚风蛋糕

戚风蛋糕
20130531_214249.jpg 20130531_214559.jpg 10寸(24厘米)烤盘的配料表:鸡蛋7个(因为我没加泡打粉,我就用6个蛋黄。7个蛋白)低筋面粉133克。蛋黄用的砂糖47克。蛋白用的砂糖100克。向日葵油或玉米油62克。牛奶62克。盐1克。柠檬汁5滴。做法我是按照这个帖子做的http://bbs.dongyingnews.cn/thread-180250-1-1.html

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发表于 2013-5-31 21:15:02 | 显示全部楼层
做的真好,谢谢分享
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 楼主| 发表于 2013-5-31 21:16:37 | 显示全部楼层
蓝鸟 发表于 2013-5-31 22:15
做的真好,谢谢分享

谢谢,这回终于成功了
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发表于 2013-5-31 21:19:52 | 显示全部楼层
异乡闲人 发表于 2013-5-31 22:16
谢谢,这回终于成功了

看样是不错呢,我还没做过
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发表于 2013-5-31 21:20:39 | 显示全部楼层
还是有几个小气泡啊,赶紧给我来一块。
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 楼主| 发表于 2013-5-31 21:21:43 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2013-5-31 22:20
还是有几个小气泡啊,赶紧给我来一块。

好的,把带小气泡的那块给你吃
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发表于 2013-5-31 21:21:50 | 显示全部楼层
进步很大嘛,下次可以再把小气泡去掉。
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发表于 2013-5-31 21:23:01 | 显示全部楼层
异乡闲人 发表于 2013-5-31 22:21
好的,把带小气泡的那块给你吃

好的木,拿来吧。
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 楼主| 发表于 2013-5-31 21:24:24 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2013-5-31 22:21
进步很大嘛,下次可以再把小气泡去掉。

我已经在入烤箱前已经摔好几下呢,还是有下回摔的在狠点
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发表于 2013-5-31 21:25:04 | 显示全部楼层
行动派!  

吃起来怎么样?
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发表于 2013-5-31 21:25:50 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2013-5-31 21:21
进步很大嘛,下次可以再把小气泡去掉。

小气泡也给你看到, 在哪呀?
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发表于 2013-5-31 21:27:38 | 显示全部楼层
-Bambù- 发表于 2013-5-31 22:25
小气泡也给你看到, 在哪呀?

第二第三张上都有,第二张比较明显,就是切开后有个凹进去的小圆洞啊,是里面空气还没有完全出来有气泡形成的。
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发表于 2013-5-31 21:27:56 | 显示全部楼层
你怎么这么厉害!
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发表于 2013-5-31 21:28:33 | 显示全部楼层
第一次做??
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发表于 2013-5-31 21:30:09 | 显示全部楼层
异乡闲人 发表于 2013-5-31 22:24
我已经在入烤箱前已经摔好几下呢,还是有下回摔的在狠点

恩狠狠地摔。
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