今年七月，法国香槟地区（Champagne）和勃艮第（Burgundy）部分地区被联合国教科文组织认定为世界遗产地。法国香槟葡萄园包括5个省：马恩省（66％）、奥布省（23％）、埃纳省（10％）、上马恩省和塞纳 - 马恩省。整个“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”是一个与众不同的酿酒业景观!

整体景观和遗址都承载了深远的历史、文化和技艺。18世纪以来，种植场地的组织、世代男女的努力工作和实力的不断增强彰显出这一独树一帜的生产、酿造和销售模式始终焕发着勃勃生机，深刻地改变了风土、乡村和城市景观，并孕育出举世闻名的香槟酒，让它成为节日和庆祝象征。“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”具有突出的普世价值。

今天我们向大家介绍这里的香槟皇家大道和白垩矿场。“香槟皇家大道”是一项空中与地下生产框架下最成功的创作典范之一。事实上，“香槟皇家大道”包括葡萄园、酿造建筑、酒窖、接待大楼和名家建筑。他们的历史讲述了香槟酒庄无论是生产工具、通信基础设施（通往巴黎、欧洲各国首都再流向世界各地）还是代表性建筑的诞生、兴起。 该大道的地表和地下均堪称无与伦比。开采于十八世纪后期和整个十九世纪的香槟酒窖是独一无二的领土财富，地下白垩的疏松质地非常适合这些土方工程，建造的长廊有些可直接通往运河和铁路。督政府时期在这条街上落户的香槟酒商在酒窖上方建立了宏伟的生产场地，随后在十九世纪修建了优雅的住宅，其中最雄伟的被称为“城堡”。酒商对这条大道充满了热情，促使企业在这里生根发芽，运河和铁路更是巩固了其地位。

香槟大道，前身为德国道路（从巴黎到梅斯和萨尔布吕肯的皇家大道，后为第3国道），它是出运货物同时也是历史上屡遭侵袭（毁灭性入侵和冲突）的道路：香槟尤其在最近的几次战争中付出了沉重代价，这里的人民、领土和经济饱经劫掠。这条几百年来作为进出城市的著名交通要道，加强了与首都和整个欧洲的贸易关系。

路边美轮美奂的建筑、无处不在的庭院和花园、公园装饰、葡萄园的出入通道和新修复的古建筑......香槟大道代表了贸易在香槟发展过程中的地位。

白垩矿场是挖掘于第三世纪的地下白垩采石场，随后被用于酿造香槟。圆形拱门长廊通往白垩矿场，层层叠加，被用来储存和醇化葡萄酒。最大的矿场是占地24公里的凯歌香槟白垩矿场。最高的矿场是高50米的瑞纳特白垩矿场。

历史性葡萄园山坡下分布着20公里的酒窖，其温度恒定在10〜12°C，圣-尼凯斯山丘下方有57公里酒窖和近350个矗立烟囱，艾培涅有74公里的酒窖。

当然，热爱户外运动的人会很喜欢靠近巴黎和巴黎迪士尼乐园香槟-阿登大区，这里有几片香槟地区的大湖、兰斯山脉天然公园和东森林天然公园以及阿登高原，很多区域适合徒步、骑马、山地自行车远游活动，以及湖泊水上活动。

来源：RFI