意大利《华人街》消息：在去年就说要涨价的面粉类食品真正的影响要来了！一年多以来，意大利政府不断吸收涨幅，而现在已经没有办法抑制涨价，它最终还是要影响意大利老百姓的生活，但是涨幅没有来的那么可怕，来自Federconsumatori国家监测站的价格调查来看，从2021年3月到10月，面粉已经上涨了38%，突破了1.09欧元的门槛，全麦食品上涨了33%，达到了2.90欧元，面包涨价了11%，每公斤3.86欧元。该调查样本基于每个城市10～15家企业。虽然样本数量不大，但是足以看出涨价的事实。对于餐厅来说，涨价的不仅有运输的汽车燃料、电力、天然气，还有食品。  意大利可以说是一个面食大国，从意大利面到披萨，从面包到甜点，面粉价格影响了食品行业的各个方向，也同时影响到了无数的意大利家庭。  是什么原因导致的价格上涨？农业政策部、农业市场服务研究所Ismea对此作出了解释：一种原材料“软小麦”（被用来制作面包的面粉与糖果行业的面粉）在2021年9月的价格比前一年2020年9月上涨了35%，比2021年8月上涨了10%。原因主要有两个：“运输成本增加，疫情导致的集装箱运费增加，还有就是乌克兰的收成下降，今年比去年下降了12.9%，以及俄罗斯减少出口，控制境内价格的事实。  事实上意大利的小麦主要是靠进口，100%的意大利小麦，仅够满足36%的需求。另外还有制作意大利面的硬小麦上涨（2020年9月～2021年9月上涨71%）还有另外一个原因就是加拿大的干旱导致作物产量和出口大幅减少。 [attach]4986994[/attach] 同时汽油和柴油的上涨也一样的飞快，与 2020 年 10 月相比，平均增长 24%，对整个分销链产生影响，因为近 90% 的货物通过公路运输，物流成本占最终价格的三分之一的农产品。 [attach]4986996[/attach] 所以推动面粉上涨是俄罗斯的物流、气候和一些政治原因导致的，Fiesa Assopanificatori Confesercenti 的全国主席Davide Trombini表示，一系列的涨价可能会阻碍经济和我们行业的重启。 |
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