意大利《华人街》2022年6月23日消息：NAS卫生宪兵在全意大利的民族特色餐饮业进行突击检查，700吨食品被查扣，这些餐厅都分别在哪里？
在米兰、帕尔马、博洛尼亚、福洛尼卡、安科纳、利沃诺和其他城市进行检查，43%的被检查场所发现食品保存不当。  Nas宪兵在全国范围内对民族特色餐馆和食品及酒类制备设施进行了检查，还延伸到了原材料的供应链，在1155家民族餐馆中查获了700吨食品，并在43%的被检查场所中发现违规现象。特别注意维持冷链，涉及生吃的食品，以及由批发、仓储和运输公司经营管理的来自外国的食品和原材料的进口和分销渠道。 5月份进行了1155次检查确定了506家场所存在违规行为（约占被检查对象的43%），其结果是该行业的490名经营者被报告给司法和卫生当局处置，740多张行政处罚，总价值超过60万欧元。在发现的关键问题中，有保存状况不佳的食品，没有遵守或甚至从未实施过的预防性企业自我检查控制程序，以及使用非意大利语标签的食品或缺乏重建可追溯性的有用信息。 700吨食品（鱼制品、肉类、蔬菜等）因缺乏可追溯性、保存状况不佳和标签不规范而被扣押，商业价值约为300万欧元。在检查活动中，发现了使用未经许可的产品储存仓库、卫生条件差的厨房以及缺乏对工人的最低健康、结构和安全要求的场所，这导致对35家商业场所采取了关闭或暂停活动的措施，其商业价值超过730万欧元。但这里有一些最引人注目的案例。 特别是，米兰NAS宪兵将位于科莫省的一家民族餐馆的法定代表人（巴基斯坦人）提起控诉，因为他在没有遵守使用规则的情况下，将250公斤的食品保存在恶劣的环境中，甚至还添加了化学染料。此外，还发现了可归因于不遵守食品卫生自我控制程序的管理缺陷，并对违反非预包装产品销售的强制性指标提出了异议。该场所被立即关闭，直到被发现的不符合规定的问题得到解决为止。 帕尔马宪兵Nas将Reggio Emilia的两家民族食品店的业主（巴基斯坦人）提起控诉，因为他们将食品保存在不良状态。具体而言，在这两处场所发现了各种民族食品（豆类和香料），每袋包装为25公斤，被老鼠粪便侵入，检查时也有老鼠粪便，由于存在蜘蛛网和广泛的污垢，食品储存在不卫生和不健康的环境中。总共有720吨食品被扣押，并命令两个仓库立即暂停食品包装活动，直到履行干预的地方卫生当局开出的整改方案为止。 博洛尼亚Nas宪兵在对博洛尼亚省一家由印度公民经营的民族食品公司进行检查时，发现储存仓库里有几个托盘的烘焙产品，包括印度面包、饼干和蔬菜罐头，都是过期的T.M.C.，并被老鼠粪便污染。因此，5300公斤的食品（价值10万欧元）被查封，食品包装活动被卫生主管部门暂停。 利沃诺Nas宪兵查获了20吨无法追踪来源的民族食品（由于标签上没有强制性的意大利文标识），这些食品是在位于卢卡省的一家批发店发现的，由一位中国籍公民合法代理。同时，命令立即关闭整个场所（商业价值为200万欧元）。 在检查过程中，发现卫生和结构条件不稳定，因为所有场所都存在广泛的污垢，以及一些地方的地板损坏。 此外，格罗塞托省Follonica一家典型的日本餐馆的华人法人代表被报告给卫生和行政当局，因为他将经营场所（厨房和食品仓库）的健康和卫生条件保持得很差，并在没有遵守法律程序使用机器短时间内迅速降低食品温度的情况下准备生鱼供应给顾客。他们查获了1,000公斤无法追踪来源的食品，并下令立即关闭商业价值为60万欧元的民族特色餐厅。 安科纳宪兵Nas将一名巴基斯坦公民（位于Fermo的一家民族食品店的合法经营者）提起控诉，因为他持有650公斤的蔬菜、肉类和鱼类产品用于销售，这些产品存放在四个冰柜中，检查时发现这些冰柜被关闭了。总价值7,000欧元的易腐物品被扣押，并对企业主进行了总额超过8,000欧元的行政处罚。 奥斯塔省的Nas宪兵指控了位于奥斯塔省的一家日本餐馆的中国老板，因为他没有告知顾客供应原本冷冻的食物。他们查获了600公斤的各种食品（肉制品、鱼、带馅的面食和蔬菜），总价值为4500欧元。 巴勒莫Nas宪兵指控了巴勒莫一家民族餐馆的华人老板，他在店内存放了95公斤鱼制品和165公斤肉制品，这些食品很脏，保存状况很差，其中一些还没有去除内脏，有明显的近期非法屠宰的痕迹。上述总价值6000欧元的食品被扣押，并对产品缺乏可追溯性、没有对 "厨房 "场所进行卫生登记（发现其卫生条件很差）以及没有执行自我控制程序提出质疑。行政处罚共计7,500欧元。 佩斯卡拉宪兵Nas在对位于佩斯卡拉的两家由巴基斯坦和孟加拉国公民合法代表的民族餐饮活动（烤肉串销售）进行检查的过程中，发现了严重的卫生缺陷（存在爬虫和啮齿动物的痕迹）、结构和技术缺陷，以及未能实施自我控制计划和加工和管理食品的可追踪性和可追溯性程序。共扣押了500公斤动物源性食品，这两家场所被立即暂停营业，直到发现的不符合规定的地方被消除为止。 ——华人街网站 alexzou编译 消息参考：ilgiorno.it/leggo.it/adnkronos.com网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。  |
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