意大利《华人街》消息：提问，如果老外在成都开了家标榜正宗口味的火锅店会是什么下场？美式披萨连锁店巨头达美乐（Domino’s Pizza）现身说法，近期宣布由于业绩不佳关闭在意大利的所有门店，灰头土脸撤出意大利市场。  近日，在意大利市场享有Domino’s Pizza经营权的EPizza Spa公司发出公告，宣布意大利境内所有门店的经营活动从7月20号之后已经停止，这家贵为全球第二大连锁的披萨品牌就此结束了在披萨起源地的冒险之旅。 2015年，EPizza Spa公司在米兰开出了意大利第一家Domino’s Pizza门店，尽管品牌来自美国，门店还兜售意大利人眼中冒天下之大不韪的“菠萝披萨”，但彼时，Domino’s Pizza对于亚平宁半岛的淘金之旅充满信心。  在开出第一家门店时，EPizza Spa公司豪气表示将会结束意大利境内没有一家大型连锁披萨品牌的历史，为了尊重本国民众的“意大利胃”。Domino’s Pizza在意大利所有的门店将会采用百分百Made In Italy的番茄酱底和马苏里拉芝士。  随后7年时间内，Domino’s Pizza在意大利迅速拓展门店，陆续进入都灵，博洛尼亚，罗马等大都市，全境开出27家门店。 2020年1月，Domino’s Pizza更是露出其在意大利市场的超大野心，宣布计划截止到2030年，意大利全境Domino’s Pizza餐厅突破880家，品牌方希望借助大量分店的铺开抢夺走丰硕意大利披萨市场2%的份额，同时通过门店自带的外送服务赶超麦当劳成为意大利最大的外卖品牌。 这一征服披萨故里的宏伟计划一经流出，就遭到意大利本国民众唱衰，“如何评价向意大利人卖上张饼面洒满菠萝的美式披萨?——就像向爱斯基摩人兜售冰块一样。”这成为当时Domino’s Pizza计划在意大利开店880家后Facebook上最火的留言。  但一个月后，意大利餐饮业遭遇始料未及的黑天鹅事件——新冠疫情。在门店长期无法堂食经营期间，这位美国来客面对同行的夹击再难竞争，经营流水一落千丈。 美食网站scattidigusto分析称由于意大利民众极其推崇本国口味的依赖性，使得Domino’s Pizza在推广美式口味产品线上举步维艰，加上意大利社区店性质的披萨店触手可及，既无口味优势，也没有距离价格优势的Domino’s Pizza势必竞争不过街角林林立立的Pizzeria。  颇为有趣的是，Domino’s Pizza败走意大利市场的一边，它的同胞——全球最大披萨连锁品牌必胜客（Pizza hut）倒是识趣地从未流露出进军意大利市场的想法，哪怕仅仅是开上一家门店。 ——意大利华人街zior编译  |
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