意大利《华人街》消息：最近，欧盟于1月3日批准了将粉蛾、蟋蟀磨成的面粉投放到市场，在媒体纷纷报道、众人难以接受的情况下，街友们知道吗？蟋蟀面粉并不是第一个出现在欧洲饮食中的昆虫，事实上我们当下已经存在的食物中，都含有一定比例的昆虫，其中，胭脂虫是用途最广的昆虫的一种，但是很少有人知道它被添加到了哪里。  在意大利，但凡你看到偏红色的食品，例如糖果、草莓酸奶、果汁、苦味酒，如果你能在食品标签中找到E120字样，那么就代表着我们正在享用一种天然的染料——晒干后的胭脂虫制作而成的红色。比较有名的Alchermes 利口酒的红色就是通过胭脂虫来制作的。  另外，在我们实用研磨状食物的时候，例如果酱、果汁、蕃茄酱、面风等，都有可能存在蔬果上有昆虫，而制作过程将昆虫一起研磨了进去。在米兰IULM大学研究的一个报告中显示，很少有意大利人知道，平均每年，每个意大利人无意识的昆虫食用量约为500g，这些都主要来自食物的污染物。  举一个例子，同一份报告中显示，在一杯鲜榨橙汁中，最多可以有5只蠓，但它并不会影响我们的健康。在美国FDA的一份报告中还显示，每100克巧克力，含有60多个昆虫碎片。研究该报告就是单纯的告诉消费者，在种植、收获、加工过程中会自然的、不可避免的带来昆虫的污染，要做到零，是不切实际的。  所以欧盟通过的蟋蟀面粉事实上也完全用不着慌张，它首先并不会对我们的健康造成影响，在口感上也会比较难以区分。蟋蟀面粉有可能会未来出现在杂粮面包、饼干、谷物棒、烘培材料、意大利面制品、浓缩汤、薯片、肉类制品等等中，含有它的产品的标签必须标明“ Acheta domesticus”字样。所以买食物的时候街友们可以注意，如果实在想要避免，无法接受昆虫类食品的，就要避开有这个字样的产品哦！   |
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