水果和蔬菜对我们的身体很重要。它们是维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维的重要来源。

然而，它们也含有越来越多的农药，对您的健康不利。了解哪些水果和蔬菜受到污染最严重，哪些是相对安全的。



一个值得信赖和积极的组织

每年，环境工作组（EWG）公布非有机食品中受农药污染最严重的食物名单。EWG是一家独立的非营利性组织，致力于环境、农业和健康研究和倡导。

他们的目标是“揭示有害的工业标准、揭露过时的政府法规或为消费者提供革命性的教育和研究方法”。

他们的数据基于美国农业部（USDA）和食品药品监督管理局（FDA）进行的测试，这相当于法国的高级健康管理局（HAS）。

在他们的报告中，EWG提醒我们，即使洗过水果和蔬菜，农药仍然存在，并且可能导致重大健康问题。

最受农药污染的水果和蔬菜

因此，以下是他们2024年的“12大受污染水果和蔬菜”排行榜：

• 草莓les fraises,
• 菠菜les épinards,
• 羽衣甘蓝、甘蓝和芥菜叶 les choux frisés, choux verts et feuilles de moutardes,
• 油桃 les nectarines,
• 苹果 les pommes,
• 葡萄 le raisin,
• 辣椒和辣椒 les poivrons et le piment,
• 樱桃 les cerises,
• 桃子 les pêches,
• 梨 les poires,
• 芹菜 le céleri,
• 西红柿 les tomates.
  

受农药污染最少的水果和蔬菜

除了揭示受农药污染最严重的水果和蔬菜外，环境工作组还列出了最安全的非有机产品，被称为“清洁十五”或“15种清洁产品”。

以下是该组织公布的2024年度列表：

• 牛油果 l’avocat,
• 甜玉米 le maïs doux,
• 菠萝 l’ananas,
• 洋葱 les oignons,
• 木瓜 la papaye,
• 青豆（冷冻）les petits pois (surgelés),
• 芦笋 les asperges,
• 蜜瓜（或蜜瓜）les melons honeydew (ou miel),
• 猕猴桃 les kiwis,
• 白菜, 球菜 les choux,
• 蘑菇 les champignons,
• 哈密瓜 les melons Cantaloup,
• 芒果 les mangues,
• 西瓜 les pastèques,
• 红薯 les patates douces.