每人每年浪费24公斤食物，损失近160欧元
根据反食品浪费平台Too Good To Go的数据，每位法国人每年平均丢弃24公斤食物，相当于157欧元的经济损失。造成浪费的主要原因之一是消费者对食品包装上的保质期（DLC）和最低保质期（DDM）之间的混淆。许多人误以为食品过期就一定不能吃，而实际上，许多食品即使超过标注日期仍然可以安全食用。

• DLC（Date Limite de Consommation）：即“最后食用日期”，过期后食品可能会对健康有害，比如乳制品、生鲜肉类等。
• DDM（Date de Durabilité Minimale）：即“最低保质期”，仅影响食品的风味和营养，但不会危害健康。例如罐头、米面、油盐等，即使超过日期仍然可以安全食用。

许多消费者在食品超过DLC或DDM后直接丢弃，而没有尝试判断其是否仍可食用，造成了大量浪费。

减少食品浪费的新举措
为了减少食品浪费，法国各界推出了多项举措。例如，Too Good To Go推出了“观察、闻一闻、尝一尝”（Observez, sentez, goûtez）标识，提醒消费者在扔掉食品之前先用感官判断是否还能食用。据该平台负责人Méleyne Rabot介绍，70%的法国人在看到这个标识后，成功避免了不必要的浪费。

此外，法国政府也在推动相关立法。法国国会议员Guillaume Garot提议取消部分食品的保质期标识，例如大米和意大利面，因为这些食品即使存放多年也不会变质。一些超市已经开始采取措施，取消了食用油、糖等产品的保质期标注，以减少消费者的误解。

年轻人和老一辈对保质期的看法不同
食品浪费问题还反映出代际差异。许多年轻人严格遵守保质期，例如一名叫Charlotte的法国年轻人表示，只要看到日期过期就不会再食用。而老一辈人则相对灵活，例如Sophie表示，只要食品没有变质，就会继续食用。这表明，年轻一代受现代消费文化的影响较大，而年长一代则更倾向于减少浪费。

食品浪费不仅是经济问题，更是环境挑战
法国每年因食品浪费损失数十亿欧元，同时也对环境造成巨大压力。食物生产、运输和处理过程中消耗了大量的资源，而被浪费的食品最终会成为垃圾，增加碳排放和环境污染。

减少食品浪费不仅需要消费者改变习惯，也需要政府、企业和社会各界共同推动更合理的食品管理措施。通过教育、立法和商业创新，法国正在努力减少不必要的食品浪费，推动更加可持续的消费模式。


ChatGPT 编译