你是否想过，厨房里常见的香料竟可能成为对抗阿尔茨海默病（老年痴呆）的“秘密武器”？根据美国斯克里普斯研究所（Scripps Research）的一项最新研究，一种存在于迷迭香和鼠尾草中的化合物可能有助于减少大脑炎症，甚至逆转阿尔茨海默病的症状。这一发现令人振奋，也为未来的治疗方向提供了新的希望。



研究发现：迷迭香和鼠尾草中的“活性成分”或能恢复记忆

研究人员提取并稳定化了一种名为羧肌肽酸（diAcCA）的化合物，它天然存在于迷迭香（rosemary）和鼠尾草（sage）中。随后，科学家们对45只小鼠进行了实验，其中部分小鼠具有与阿尔茨海默病相关的5种基因突变（5xFAD）。

实验过程中，小鼠被分成四组，分别接受不同剂量的diAcCA（10 mg/kg、20 mg/kg 或 50 mg/kg），或者作为对照组仅摄入橄榄油（placebo）。治疗持续3个月，每周3次。

结果令人惊喜：
        • 服用diAcCA的小鼠记忆力显著改善，其认知能力几乎恢复到患病前水平。
        • 组织学分析发现，diAcCA显著减少了大脑炎症，降低了阿尔茨海默病关键病理特征——β淀粉样蛋白（Aβ）和tau蛋白（pTau）的积聚。
        • 神经元之间的连接增强，大脑功能得到一定程度的恢复。

这些初步成果表明，diAcCA或可成为未来阿尔茨海默病治疗的新方向，研究团队也计划进一步推进人体试验。

营养专家怎么看？这些食物或有助于大脑健康

法国营养学家朱莉·博埃（Julie Boët）指出，迷迭香和鼠尾草中的羧肌肽酸具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助抵抗自由基损伤，减少慢性炎症，从而可能对大脑健康有益。

除了迷迭香和鼠尾草外，日常饮食中还可以多摄入以下食物，以帮助保护大脑：

✅ 绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝）：富含维生素K、叶黄素，有助于延缓大脑衰老。
✅ 莓果类（如蓝莓、草莓）：富含类黄酮，能够增强神经元信号传递，减少炎症。
✅ 坚果（如核桃、杏仁）：含有维生素E，有助于预防大脑退化。
✅ 深海鱼类（如三文鱼、金枪鱼）：富含Omega-3脂肪酸（DHA），有助于维持大脑功能，降低患阿尔茨海默病的风险。
✅ 橄榄油：富含抗氧化成分，已被证明可降低神经退行性疾病的风险。

博埃专家特别推荐地中海饮食，因为它不仅富含抗炎食物，还能有效降低认知能力下降的风险。

食疗虽有益，但不能替代医学治疗

尽管这项研究带来了希望，但专家们也强调：目前仍需要更多临床试验，以确认diAcCA在人体中的作用，并确定最适合的剂量。

此外，健康饮食和良好的生活习惯的确能在一定程度上预防或延缓认知能力衰退，但它们不能替代现有的医疗干预。对于阿尔茨海默病患者，仍需结合医生的专业治疗方案进行管理。

总结：迷迭香、鼠尾草等香料中的某些成分可能具有神经保护作用，但想要真正用于人类治疗，还需要进一步研究。在此之前，保持健康的生活方式，合理饮食，仍然是维护大脑健康的最佳方式！


来源：doctissimo    编译：ChatGPT