不会做锅包肉.......

苹果难吃 · 发表于 2012-10-25 13:42:31

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原料：**里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

制法：

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

苹果难吃 · 发表于 2012-10-25 13:43:01

看到这个，很想吃，但是不会做........

江心屿@ · 发表于 2012-10-25 14:00:58

东北菜啊。。。。。。。。。

宋佳逸 · 发表于 2012-10-25 14:24:59

这是我最爱吃的菜，可惜不会做，每次做了都失败，不会挂浆。

宋佳逸 · 发表于 2012-10-25 14:28:04

又仔细看了两遍，准备照你说的试试，希望能成功。

永远第一 · 发表于 2012-10-25 14:32:25

改良型的锅包肉.....:lol

Junejuin · 发表于 2012-10-25 15:14:19

喜欢这个菜

PRIMAVERA · 发表于 2012-10-25 15:58:28

也不错啊

liang3921 · 发表于 2012-10-25 19:33:13

做过了
好吃

meli · 发表于 2012-10-25 19:56:23

感谢分享^_^

肥油肉包子 · 发表于 2012-10-25 20:22:14

面糊不会挂，每次都失败
好像吃那个脆脆的外皮啊

归.宿 · 发表于 2012-10-25 20:26:53

支持下·

小科抖妈妈 · 发表于 2012-10-25 21:15:24

健康最重要。

starelleparis · 发表于 2012-10-26 10:30:43

喜欢这菜

苹果难吃 · 发表于 2012-10-27 11:25:21

宋佳逸发表于 2012-10-25 15:24
这是我最爱吃的菜，可惜不会做，每次做了都失败，不会挂浆。

这个也是我最喜欢吃的，可惜我也不会做

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[美食杂谈] 不会做锅包肉.......

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