回锅多宝鱼

江心屿@ · 发表于 2011-5-11 00:53:50

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原料：多宝鱼一条，青红椒各20克，蒜苔20克，泡椒酱10克，甜面酱5克，豆豉10克，醪糟10克，豆瓣酱20克。

制法：1、将多宝鱼骨肉分离．刀工改成片，清水冲洗后用酒喂好。

2、将蛋浆均匀抹在鱼片上．用低温过油炸至熟，将青红椒片和蒜苔滑油。

3、将调料下锅炒香后下八炸好的鱼片、青红椒、蒜苔略炒即可。

永嘉麦饼 · 发表于 2011-5-11 10:06:33

好吃，但有点麻烦

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