洋葱炖兔子肉

宋佳逸 · 发表于 2012-11-11 16:52:51

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本帖最后由阿洁于 2012-11-11 18:59 编辑

洋葱炖兔子肉是加泰兰地区特有的一道菜，也属于西班牙菜系。味道超赞，只是非常耗时，因为洋葱要火上慢慢煎，大约要2个小时。
先把切好的兔子肉放在锅里煎，煎兔子肉时只放油、盐和黑胡椒。兔子肉煎至6成熟时，把兔子肉拿出放到盘子里待用。用煎过兔子肉的油煎洋葱，煎洋葱时只放黑胡椒、蒜末

和少许盐。用最小的火煎洋葱，大约煎2个小时左右，洋葱一定要很软才可以把兔子肉放进去一起煎，放兔子肉时倒一杯白葡萄酒一起炖，这样大约1小时左右就可以吃了。
注意：这道菜主要是洋葱，大个洋葱至少6个，然后洋葱切细丝。如果洋葱少就不会炖出甜香味。洋葱非常重要。

parisfile · 发表于 2012-11-11 16:55:40

我喜欢炖兔子肉。

米仓 · 发表于 2012-11-11 16:59:30

感觉香味扑鼻

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-11 17:12:04

做的真不错，不过我很多年不吃兔子肉了，因为俺属兔子的;P

雅意 · 发表于 2012-11-11 17:14:23

闻到香味了

Eline1987 · 发表于 2012-11-11 17:14:44

可怜的兔子。。。

Eline1987 · 发表于 2012-11-11 17:16:43

PRIMAVERA 发表于 2012-11-11 17:12
做的真不错，不过我很多年不吃兔子肉了，因为俺属兔子的

大姐和我一样属兔诶。。

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-11 17:17:23

Eline1987 发表于 2012-11-11 17:16
大姐和我一样属兔诶。。

估计比你大两轮儿吧;P

酸菜米面 · 发表于 2012-11-11 17:42:57

哇！这个一定香！

来自: iPhone客户端

梦常常 · 发表于 2012-11-11 17:49:08

闻到香味了

ABC黄金库 · 发表于 2012-11-11 18:22:52

看着就像吃

Cute_、☠ · 发表于 2012-11-11 18:46:17

..说实话俄看到就想吐,从没吃过兔子肉。

阿洁 · 发表于 2012-11-11 19:00:52

真的要做这么长时间吗

奇异果 · 发表于 2012-11-11 19:11:05

吃兔肉好啊暖胃

拉拉LISU · 发表于 2012-11-11 20:03:40

好多洋葱啊

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[私房菜] 洋葱炖兔子肉

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