自己在家里做腊肠

木糖醇 · 发表于 2012-12-10 14:36:46

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本帖最后由阿亮于 2012-12-11 11:53 编辑

这段时间风大，天气好，于是昨天在家里做了腊肠。
为什么要在家里做腊肠呢？
【一】自己做的卫生，吃着放心。
【二】经济划算，做了好多，材料什么的一起也就花了20来欧元。
【三】对自己口味，要咸，多放盐。要甜，多放点糖。要辣，就撒撒点辣椒粉。
【四】让自己觉得有成就感。

肠衣是在auchan公司里买的
腿肉切成拇指指甲大小的丁
肉丁内加入盐
加入糖
加入白酒
加入五香粉拌匀（腌制也可，直接灌制也可）
剪下一个口径大的水瓶口部（形如粗口径的大号漏斗），将肠衣套在瓶口上。
用筷子帮助，将肉灌入即可。
灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧
用针扎一些孔
在阴凉通风处风干

双子座女人 · 发表于 2012-12-10 14:54:55

楼主您也太厉害了点儿吧，晒好了去你家吃去，，:lol

charente · 发表于 2012-12-10 14:57:58

心灵手巧!

奇异果 · 发表于 2012-12-10 14:59:05

楼主手巧西啊

欣琪*∩_∩* · 发表于 2012-12-10 14:59:21

这也会，，棒！
自己做的更好吃。。

拉拉LISU · 发表于 2012-12-10 15:01:56

要酱油肉

不要腊肠

386968798 · 发表于 2012-12-10 15:01:59

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夏语涵 · 发表于 2012-12-10 15:16:06

auchan 哪个rayon卖肠衣？

shenf2003 · 发表于 2012-12-10 15:23:31

阳台能让晒?

雅意 · 发表于 2012-12-10 15:40:45

这样晒家里会不会都是味道阿

jingliu · 发表于 2012-12-10 16:09:02

楼主真是很强大

心如@止水 · 发表于 2012-12-10 16:09:57

楼主太厉害了，佩服啊

等待奇迹 · 发表于 2012-12-10 16:22:02

做的不错

梵音 · 发表于 2012-12-10 17:18:32

我不会做，但我会吃

xiaoxiaoeva · 发表于 2012-12-10 17:21:07

楼主真厉害呀
腊肠都可以自己做:loveliness:

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