麻辣水煮鱼

BEBE2010 · 发表于 2013-1-1 10:21:29

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本帖最后由 BEBE2010 于 2013-1-1 13:08 编辑

210.麻辣水煮鱼片.jpg

麻辣水煮鱼的材料：新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
麻辣水煮鱼的调料：花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1大勺蛋清1个清水500毫升
1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火。

奇异果 · 发表于 2013-1-1 10:58:56

谢谢分享

ゞTrYaヤ · 发表于 2013-1-1 11:11:24

这个好吃好吃好吃

马到成功旺旺 · 发表于 2013-1-1 11:31:30

祝街友们：家庭好、事业好、身体好、心情好

运气好、福气好、爱情好、朋友好，

新的一年，一切安好

凌云网络 · 发表于 2013-1-1 11:40:44

新年快乐。。

海纳百川-bienga · 发表于 2013-1-1 11:43:59

我的最爱，虽然吃不上，看了也舒服。bonne année

lisa_wang · 发表于 2013-1-1 12:18:14

感觉好好吃哦

水晶梦 · 发表于 2013-1-1 12:45:45

谢谢分享新年快乐

拉拉LISU · 发表于 2013-1-1 13:15:51

红红火火真好

露冰爽 · 发表于 2013-1-1 13:20:32

冬天吃这个号舒服哦

别人叫我Ltt · 发表于 2013-1-1 13:28:30

明显是转的。。

liang3921 · 发表于 2013-1-1 13:42:59

这个我敢吃
你呢
新年快乐

龙旋风 · 发表于 2013-1-1 14:07:33

感谢分享，新年快乐

星星的光 · 发表于 2013-1-1 14:54:50

不错不错

温柔只是表面而 · 发表于 2013-1-1 15:30:06

看到就想吃。呵呵！HAPPY NEW YEAR

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[私房菜] 麻辣水煮鱼

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