酸辣土豆丝

江心屿@

酸辣土豆丝 酸辣土豆丝

材料:

土豆一个，干辣椒一个，蒜茸少许，红萝卜半个，盐，白醋

做法:

1.土豆切成细丝,然后放水里洗去多余的淀粉,再换水,把洗过的土豆丝放在清水里浸泡备用。
2.红萝卜去皮切成细丝,放开水里灼下捞起备用.
3.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,把土豆丝捞起,滤掉多余的水,放到锅里翻炒,然后把红萝卜丝也放进同炒.略炒几下,放盐,白醋,就可上碟了.

小诀窍:

土豆丝一定用清水浸泡几次,这样炒起来才爽口,不容易粘锅,而且不会变色.。

红色石头

这道菜好吃，谢谢分享

右手戒指

切土豆    好难切     炒出来也不是那味    就是没饭馆的好吃   特别是那醋的味道不一样