无聊在家、自己做的五香凤爪

HSK老爷 · 发表于 2013-1-16 12:26:35

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本帖最后由 hu000000 于 2013-1-17 15:01 编辑

附上制作过程

用餐人数：3-4人
食材

主料
500g鸡爪
配料
适量油适量盐适量生抽适量白糖适量姜适量葱适量蒜适量料酒适量八大味
制作步骤

1
准备鸡爪。
2
准备八大味。
3
锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。
4
焯水后捞出至盘中待用。
5
蒜切片、姜切片、葱大切段。
6
锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。
7
当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。
8
加入蒜片和水。
9
加入姜片和葱段。
10
加入八大味，盖上锅盖煮20-30分钟。（不要用高压锅）
11
当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。

（注意、不喜欢吃甜的糖少放点多加盐，糖熬开鸡爪下锅时要小心点、油会炸开）

海上的浪花 · 发表于 2013-1-16 12:38:38

颜色真好看

小手心 · 发表于 2013-1-16 12:39:10

颜色很好看'看着有食欲'不过下次还是把指甲减了吧呵呵

梦常常 · 发表于 2013-1-16 12:40:03

做的真好

奇异果 · 发表于 2013-1-16 13:25:56

卖相真不错

HSK老爷 · 发表于 2013-1-16 13:42:46

小手心发表于 2013-1-16 12:39
颜色很好看'看着有食欲'不过下次还是把指甲减了吧呵呵

下次记住
这次是为了好看

雅意 · 发表于 2013-1-16 14:02:48

颜色很好哦

liang3921 · 发表于 2013-1-16 14:27:25

要给它剪指甲的

一号杀手 · 发表于 2013-1-16 14:45:25

hu000000 发表于 2013-1-16 13:42
下次记住
这次是为了好看

应该是以前都这样，下不为例。

绿叶121 · 发表于 2013-1-16 15:03:18

没剪指甲，很脏的

水晶梦 · 发表于 2013-1-16 15:35:35

不错不错

黑夜的雨 · 发表于 2013-1-16 15:51:22

不错不错

※鎭▽靉※ · 发表于 2013-1-16 16:13:30

颜色真好看

指尖跳动的旋律 · 发表于 2013-1-16 16:18:10

颜色很好不过真的把鸡爪的指甲剪了更好吃更入味

梦想@￥ · 发表于 2013-1-16 16:44:20

本帖最后由 907029204 于 2013-1-16 16:46 编辑

没剪指甲鸡爪中间的肉也没剪掉，你煮颜色很漂亮

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[私房菜] 无聊在家、自己做的五香凤爪

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