秀秀俺们星期天滴午餐哈，阿尔比斯山的美食TARTIFLETTE

camille0705 · 发表于 2013-1-20 22:31:19

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前菜熏三文鱼，THON au tomato，生菜

tartiflette

camille0705 · 发表于 2013-1-20 22:37:19

谢谢鼓励，大家分享哦:P

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-20 22:38:24

tartiflette原来是阿尔卑斯山的美食啊，学习了，这个挺方便，家里小朋友也喜欢吃。

camille0705 · 发表于 2013-1-20 22:47:51

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-20 22:38
tartiflette原来是阿尔卑斯山的美食啊，学习了，这个挺方便，家里小朋友也喜欢吃。
...

我把菜谱也放在这里，希望喜欢的朋友尝试哦，我家儿子超喜欢吃捏，不过我都不放formage，味美那么重，土豆的味道更加清香些。大家随意罗:P

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 200 g d'oignons émincés
- 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu)
- huile (2 cuillères à soupe)
- ail, sel, poivre

Préparation de la recette :
Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre.
Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire.
D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.
Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min.
Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.

奇异果 · 发表于 2013-1-20 22:48:24

谢谢分享

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-20 22:54:15

本帖最后由黑眼睛chirelle 于 2013-1-20 22:56 编辑

camille0705 发表于 2013-1-20 22:47
我把菜谱也放在这里，希望喜欢的朋友尝试哦，我家儿子超喜欢吃捏，不过我都不放formage，味美那么重，土 ...

我做懒人版

，没放烤箱，前面材料炒好后上面撒上fromage rapé，盖上锅盖焖一会儿就化了，也还不错。

camille0705 · 发表于 2013-1-20 23:19:25

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-20 22:54
我做懒人版，没放烤箱，前面材料炒好后上面撒上fromage rapé，盖上锅盖焖一会儿就化了，也还不错 ...

嘿嘿，新菜新做呀，formage rapé还行味不重，不像那个reblochon，好臭臭哦:Q;P

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-20 23:21:51

camille0705 发表于 2013-1-20 23:19
嘿嘿，新菜新做呀，formage rapé还行味不重，不像那个reblochon，好臭臭哦
...

哦，还好你提醒一下，我还想哪天试试你这个正版的呢，我不爱吃奶酪，臭臭的更接受无能啊~

anan · 发表于 2013-1-20 23:22:42

法语不好。伤不起。麻烦翻译一下。谢谢

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-20 23:24:29

另外，我对你前菜中那小杯酱料感兴趣啊，自己做的吗，可以说说做法吗？

黑夜的雨 · 发表于 2013-1-20 23:51:27

谢谢分享

camille0705 · 发表于 2013-1-20 23:55:04

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-20 23:24
另外，我对你前菜中那小杯酱料感兴趣啊，自己做的吗，可以说说做法吗？
...

那个是超市买滴，嘿嘿，不是俺做滴，里面是thon垫底上面是西红柿小粒，好看，老实说味道就那么马马滴啦;P

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-20 23:58:29

camille0705 发表于 2013-1-20 23:55
那个是超市买滴，嘿嘿，不是俺做滴，里面是thon垫底上面是西红柿小粒，好看，老实说味道就那么马马滴啦 ...

这样啊，原来中看不中用，不过是我也会买的，我是外貌协会的;P

指尖跳动的旋律 · 发表于 2013-1-21 00:19:38

好看又好吃感谢分享

camille0705 · 发表于 2013-1-21 00:35:36

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-20 23:58
这样啊，原来中看不中用，不过是我也会买的，我是外貌协会的

:handshake

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