俺超喜欢的干锅虾

camille0705 · 发表于 2013-1-30 17:43:58

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

这道菜麻辣鲜香，值得你仔细品味。生活有时需要慢下来，比如认真的吃这道虾，也是一种享受，

一种生活的态度。

1、原料：海白虾500克、莴笋90克、藕130克、金针菇170克（蔬菜可以选自己喜欢吃的）多加点少加点都没太大关系）、香辣花生40克。调料：花椒2粒、花椒20粒左右、香叶3片、干辣椒3个、葱段姜片适量、大蒜10粒左右、白糖两勺、豆豉酱1勺、火锅调料少许（一点点）、郫县豆瓣酱1勺、料酒少许（几乎不用放盐了）

2、水烧开，先将蔬菜分别焯一下

3、焯水前藕和莴笋切片，焯水备用

4、锅中加油，加入花椒、大料、香叶、干辣椒翻炒出香味

5、加入葱姜蒜翻炒

6、加入豆豉酱、火锅调料、郫县豆瓣酱

7、加入白糖

8、加入虾翻炒，使虾的身上沾满酱汁（事先要剪去须子并将虾线挑出）

9、虾变色入味了就加入焯好的藕片、莴笋片、金针菇继续翻炒，将汤汁吸干，出锅前撒上花生粒

注意事项：1、虾线要实现挑出

2、蔬菜可以自由搭配，事先要焯水并将水控干

3、口轻的可以不再放盐了，可以适当放一点酱油

4、花生一定要最后放，放早了就不脆了

这道菜麻辣鲜香，值得你仔细品味。生活有时需要慢下来，比如认真的吃这道虾，也是一种享受，

一种生活的态度。

Emma1986 · 发表于 2013-1-30 17:53:33

之前打工店里畅销菜

水晶梦 · 发表于 2013-1-30 18:03:43

谢谢分享

parisfile · 发表于 2013-1-30 18:09:36

照片里都出现啊伟兔子，怎么解释啊？

江心屿@ · 发表于 2013-1-30 18:14:31

感谢分享。

江心屿@ · 发表于 2013-1-30 18:15:02

parisfile 发表于 2013-1-30 18:09
照片里都出现啊伟兔子，怎么解释啊？

我猜是转帖。

parisfile · 发表于 2013-1-30 18:16:22

江心屿@ 发表于 2013-1-30 18:15
我猜是转帖。

嗯，应该是吧。

camille0705 · 发表于 2013-1-30 18:37:55

parisfile 发表于 2013-1-30 18:16
嗯，应该是吧。

不是我的菜啊，但是是我喜欢的，转过来和大家分享哦

碧海蓝天 · 发表于 2013-1-30 18:46:49

谢谢分享

奇异果 · 发表于 2013-1-30 19:02:18

谢谢分享

资本之鹰 · 发表于 2013-1-30 19:10:28

这道菜麻辣鲜香，值得你仔细品味。生活有时需要慢下来，比如认真的吃这道虾，也是一种享受，

一种生活的态度。

生活有时候需要慢下来，享受美食，享受生活

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-1-30 19:56:07

感谢分享
很漂亮

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-30 19:57:39

发现叫阿伟的都是厨房高手;P

daniele67 · 发表于 2013-1-30 20:50:41

流口水了，不错，可以试试看

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 俺超喜欢的干锅虾

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

浏览过的版块

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP