焦糖布丁creme brulee 用什么火烤阿

雅意 · 发表于 2013-2-13 19:47:30

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

我做好了布丁想做creme brulee。但是用gaz枪火太小，白糖烤不焦，大家有什么好方法阿

来自: 华人街网 iPhone客户端

来自: iPhone客户端

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-13 20:03:04

本帖最后由黑眼睛chirelle 于 2013-2-13 20:07 编辑

买把大的gaz枪;P，或者最后几分钟，温度调高，撒上糖，放在烤箱最上层，在一旁盯着，变色就拿出来~

雅意 · 发表于 2013-2-13 20:27:39

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-13 20:03
买把大的gaz枪，或者最后几分钟，温度调高，撒上糖，放在烤箱最上层，在一旁盯着，变色就拿出来~ ...

烤箱试过了，，不一样的味道，，下面也会热的，，gaz枪小的试了烤很久都没反映

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-13 20:57:14

雅意发表于 2013-2-13 20:27
烤箱试过了，，不一样的味道，，下面也会热的，，gaz枪小的试了烤很久都没反映
...

那就大枪，买大枪:lol

雅意 · 发表于 2013-2-13 20:58:07

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-13 20:57
那就大枪，买大枪

去那买阿，，只能去餐馆吃了

parisfile · 发表于 2013-2-13 21:00:24

没吃过，帮不上忙。

美丽星晨 · 发表于 2013-2-13 21:04:15

已经不错了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-2-13 21:04:47

雅意发表于 2013-2-13 20:58
去那买阿，，只能去餐馆吃了

超市有卖的，和一下食谱一起卖，还有买厨房用具的店里也有的。

雅意 · 发表于 2013-2-13 21:14:37

parisfile 发表于 2013-2-13 21:00
没吃过，帮不上忙。

可好吃了，，每次去餐馆必吃的

雅意 · 发表于 2013-2-13 21:15:01

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-13 21:04
超市有卖的，和一下食谱一起卖，还有买厨房用具的店里也有的。

有看到，下次去看看

雅意 · 发表于 2013-2-13 21:15:13

美丽星晨发表于 2013-2-13 21:04
已经不错了

谢谢，，

pandaa · 发表于 2013-2-13 21:18:07

糖不够
加多一点糖，用GAZ枪扫一圈就行了。

pandaa · 发表于 2013-2-13 21:19:40

对了，不是白糖，比白糖更粗一点的黄色糖。

雅意 · 发表于 2013-2-13 21:30:43

pandaa 发表于 2013-2-13 21:18
糖不够
加多一点糖，用GAZ枪扫一圈就行了。

小的那种也可以吗，，黄色的糖我有

xudan · 发表于 2013-2-13 22:37:44

不知道，帮不了你。

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[甜点面点] 焦糖布丁creme brulee 用什么火烤阿