马肉丑闻未了鱼肉风波又起 便宜货冒充比目、金枪

江心屿@

未来几天，欧盟范围内将进行数千次基因检测，以便搞清楚消费者购买牛肉而实际吃到马肉的几率有多大。眼下已经榴当确定的是，鱼肉的造假程度更甚。

新华网20日报道，“问题非常现实。”位于德国汉堡的蒂嫩海洋渔业研究所所长格尔德·克劳斯说。特别是诸如比目鱼等价格昂贵的鱼类，常常成为假冒对象。例如，欧洲比目鱼非常受美食家青睐，但因数量稀少，所以常会被其非洲同类替换，而后者的售价明显更低、肉量小、口感也更差。此外，市场上销售的三文鱼很可能是鳟鱼，而外行人有时很难分辨两者的区别。

受到波及的不仅是鱼排，也包括鱼肉制品。欧洲的检测表明，—些国家的某些特定种类鱼肉发生错误标注的情况超过1/5。研究发现，在抽检的德国产鲽科鱼中，1/4与标注名称不符。研究人员还发现，24%的西班牙产虾肉检测品存在欺诈行为。

美国的情况尤其严重：研究显示，那里1/3的鱼肉涉嫌假冒。2012年12月在洛杉矶数家餐厅进行的检查甚至得出了鱼肉名不副实情况超过50%的结果；而在纽约，这一比例为39%，据《纽约时报》报道，检测中竟然发现94%的长鳍金枪鱼并非金枪鱼，而足一种蛇鲭。

有中的

我吃的三文鱼是鳟鱼 难怪鱼肉这么难吃

资本之鹰

有中的 发表于 2013-2-20 15:55
我吃的三文鱼是鳟鱼 难怪鱼肉这么难吃

是罐头装的吗？

goodluck2013

还好不经常吃，要严查严罚

parisfile

那我家前几次吃的三文鱼不知是不是鳟鱼呢？

米仓

哇, 鱼排, 我家一直买的 :L

cai93170

看来发达的国家就是不一样，造假技术也是一流滴。;P

wahaha

法国还有放心肉吗?

红糖水

怎么法国也和中国学习了？

忘忧

欧洲食品也不安全了。。

lqfydl

呵呵，世界无奇不有呀！

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