解 馋 的 羊 莫 莫

想念美好

今日来天气凉爽，感觉闷热的夏天即将结束。

突然感觉好想吃面食，特别是这道薄饼

材料：

A：羊肉300g，洋葱半个，辣椒粉和孜然粉适量，老抽，盐，香葱，油

B：面粉200g，水120g，盐少许。

C：面粉+ 面糊。

做法：

1.羊肉切碎，剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。

2.加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。

3.材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。

4.入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。

5.铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。

（油越  多煎出的薄饼越酥脆）

lafi

我就喜欢吃那皮;P

Kittylu

谢谢分享.....

kai 2

我还以为是羊肉泡馍

冰红茶

kai 2 发表于 2011-8-16 20:44
我还以为是羊肉泡馍

我没吃过   长什么样 的？？？？