洋葱牛肉粒

红色石头 · 发表于 2011-8-30 08:18:23

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原料：
牛肉、洋葱、干辣椒、生抽、干淀粉、料酒、蒜瓣、熟黑芝麻适量。

做法：
1、将牛肉洗净，用刀背轻拍，使肉质变松，然后逆着纹理切成粒。
2、将牛肉粒用料酒、生抽、干淀粉、少许色拉油拌匀，腌20分钟，洋葱去皮洗净，切成和牛肉粒大小差不多的块状。
3、炒锅放油，置于火上，开中火，油五六成热时，倒入牛肉粒翻炒变色，加入料酒烹一下去腥，放入干辣椒段、蒜瓣、洋葱块，炒出香味之后，加适量温水，盖上锅盖焖烧至汤汁收汁，然后转大火，倒入生抽，快炒均匀，再放入熟的黑芝麻，翻炒均匀即可。

卤猫儿 · 发表于 2011-8-30 09:18:40

感谢分享

kellyjin820 · 发表于 2011-8-30 09:58:43

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小野马 · 发表于 2011-8-30 10:02:53

肚子饿了

睡之神 · 发表于 2011-8-31 00:34:25

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sushi6 · 发表于 2011-8-31 21:34:23

想吃了

华人街潜水员 · 发表于 2011-9-8 10:24:07

好吃，，，感谢分享，，，

右心房 · 发表于 2011-9-8 11:05:23

我也喜欢用洋葱来做菜

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[美食杂谈] 洋葱牛肉粒

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睡之神睡之神当前离线积分 2975 注册时间 2011-5-26 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2011-8-31 00:34:25 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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