适合初级入门者烘培滴焦糖炖蛋跟饼干

夏_莹 · 发表于 2013-4-5 02:52:26

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本帖最后由夏_莹于 2013-4-6 02:44 编辑

这帖写了两次，第1次快写好的时候住家突然没电了。然后两秒钟又来电了。郁闷！还是进入主题；图中这种包装的焦糖炖蛋做法非常简单:lol，适合我这种初级入门者。不过我第1次做的时候失败过，我不小心弄焦变苦了。

需要材料只有牛奶、焦糖、面粉是配制好的。

这个步骤最重要。先找个锅如图。倒入面粉，慢慢倒点牛奶进去。然后用木勺子搅拌均匀。继续倒牛奶，继续搅拌。倒完牛奶，开小火用木勺子慢慢搅拌。不能停，不然会结块。等起泡泡的时候，有稠稠的感觉。就可以关火了。

倒入容器里，一直到凉掉，放入冰箱。

等到我:loll晚上用烤箱做饼干的时候，把焦糖撒上，然后放进烤箱5分钟，烤得时候烤箱的门开一点点，不要关闭。

这是烤后的样子。

我用小勺子吃了一口，滑滑滴嫩嫩滴，入口即化。。我觉得甜而不腻。

正如意大利美食节目说的，si scioglie in bocca!

接下来是饼干，对于姐烤了好几次的饼干失败，这次算是能入口了。。饼干没有诱人的模样，但对于姐已经很满足了。有了这次的尝试，下次要做得更漂亮更诱人些。材料有，面粉100克、小苏打适量、一个鸡蛋、牛油20克、糖适量。牛油软化加入鸡蛋还有糖打发。打发后加面粉2跟小苏打，整个模样撒点芝麻就放进烤箱了。因家中只有这些剩余的材料，所以就只能瞎尝试了。做得过程中有些图片一个人没法拍。

慢慢的慢慢的就看到饼干膨胀了

170度烤15分钟就立刻取出。我尝了一个，味道还可以。。比之前的那些饼干好吃多了。冷却后的成品。最后总结，我还得继续努力。

最后传今晚的其中2个菜，糖醋芝麻红烧排骨，让我非常意外，非常好吃。后面这叫啥，许久没吃了，今天看到还活的就买来了。太新鲜好吃了。。满足啊！

幸福的约定 · 发表于 2013-4-5 06:10:27

这甜点做的不错

红尘多可爱 · 发表于 2013-4-5 06:57:15

不错不错

海上的浪花 · 发表于 2013-4-5 07:35:56

超赞，那蛋羨一看流口水

奇异果 · 发表于 2013-4-5 07:40:48

看起来真不错

米仓 · 发表于 2013-4-5 07:57:15

都好吃

PRIMAVERA · 发表于 2013-4-5 08:13:14

真能干啊

蓝鸟 · 发表于 2013-4-5 08:59:16

谢谢分享，那盘排骨我好馋啊

parisfile · 发表于 2013-4-5 09:13:39

做得不错，喜欢排骨

安康 · 发表于 2013-4-5 09:30:58

这些我全部要了，给我打包带回家慢慢吃吧

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-4-5 09:59:27

做的都挺好的

蛇年大吉、小兵 · 发表于 2013-4-5 10:42:43

真是美味的。

芯薍 · 发表于 2013-4-5 11:22:48

很好吃的样子啊

华丽之夏 · 发表于 2013-4-5 11:29:57

先赞一个！不过焦糖炖蛋里到底有没有鸡蛋在里面啊？因为楼主写的材料里没有出现鸡蛋，做法里也没有说到放鸡蛋

，

夏_莹 · 发表于 2013-4-5 13:25:56

XIAO宇发表于 2013-4-5 08:35
超赞，那蛋羨一看流口水

在吗？你能不能帮我编辑下，最下面那四张多余的附件列表的图片，我好像删不了。麻烦麻烦麻烦你了。。。。

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