红糖水 发表于 2013-4-26 00:13 
还有这样的好事情
Le parvis fait un boeuf !
[25/04/2013]Ce n'est pas de performance musicale dont il s'agit, mais plutôt de performance gustative. Afin de mieux faire connaître le métier des artisans bouchers, Parisiens et Franciliens sont invités à un barbecue géant. Pour participer à cette « Grande Dégustation », rendez-vous sur la Parvis de l’Hôtel de Ville dimanche 28 avril à partir de 12h00. Ouvert à tous et gratuit.
« La Grande Dégustation » Ouvert à tous et gratuit, cet événement convivial offrira l’occasion de découvrir la profession et de déguster des races à viande de qualité.
Sur le parvis de l'Hôtel de Ville, curieux et Gourmands pourront ainsi participer à « La Grande Dégustation » : trois boeufs, un veau, et dix agneaux seront rôtis à la broche et servis aux amateurs par une brigade d’artisans et d’apprentis bouchers.
L’événement inauguré par Bertrand Delanoë, maire de Paris, sera précédé par la tenue, au pied de la Tour Saint Jacques, d’un chapitre de la Jurande des compagnons de Saint-Jacques de la Boucherie avec l’intronisation de personnalités
Cette nouvelle édition de la « La Grande Dégustation » offrira l’occasion de promouvoir et de valoriser le métier d’artisan boucher auprès du grand public.
Le métier d'artisan boucher
Cette profession s’inscrit dans la tradition d’un savoir-faire unique. Rattachés au secteur des métiers de bouche, les artisans bouchers sont des spécialistes passionnés, reconnus pour leurs soucis de la qualité et leur connaissance de l’origine des produits.
Le secteur de la boucherie artisanale forme aujourd’hui près de 7000 apprentis par an et offre des débouchés importants, tant en termes de carrières que de salaires. Ce secteur qui recrute garantit aux apprentis bouchers une rémunération immédiate ainsi que la possibilité d’évoluer rapidement et de créer leur propre entreprise.
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