西安回民街小吃系列（五）老字号见面会

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:03:26

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本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:09 编辑

回民街上，“老字号”饭馆、商铺特别多。
比如老孙家⋯⋯、老马家⋯⋯、老海家⋯⋯，等等。
其实，都已经经历了文革，可能早就不是原来的老板经营这些店啦！
但店名保留着，一直留着。
于是乎，一群“老孙家某某店”的招牌都打出来了！
真不知到谁家才是师承正宗！

比如这家，《老海家灌汤包》

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:03:36

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:11 编辑

这家是没招牌的，就只能挂“西北土特产”，难不成写个“老某家⋯⋯”还得有授权不成？

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:03:43

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:12 编辑

这也是有牌子的，但是是“柿子饼”的牌子？还是这栋楼的牌子？

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:03:54

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:14 编辑

这家也比较绝，这片街区，叫“回坊”，它就叫“老回访”，好像回民街就他家正宗！

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:01

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:15 编辑

这家回民餐厅，有点像法国的kebab，以吃的名称做招牌，看来不卖别的！

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:11

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:17 编辑

这家是有名号的，但不知到只是本店老板姓白，还是早年“老白家”是个名牌。

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:19

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:18 编辑

这是正经的主街上铺面楼店。

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:26

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:20 编辑

这也是有历史的楼面房，有西安的街友，给说说历史吧。

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:34

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:22 编辑

“荣盛祥”，这是老字号，不以店主变迁而改姓！

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:41

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:23 编辑

楼面不错，但这“贾三”，是早年的名厨？还是现任的店主？

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:49

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:24 编辑

包子、蒸饺都是灌汤的。

红塔山 · 发表于 2011-10-9 15:04:56

本帖最后由红塔山于 2011-10-9 16:25 编辑

据说“老孙家泡馍”有名，不知道这家是不是正宗！

红塔山 · 发表于 2011-10-21 04:35:38

老字号见面啦

Elizabeth1608 · 发表于 2011-10-21 09:53:13

你老家是西安吗

红塔山 · 发表于 2011-10-21 21:39:30

Elizabeth1608 发表于 2011-10-21 10:53
你老家是西安吗

是啊，高祖刘邦曾经定都西安。

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