meishitianxia
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1.土豆去皮切块,茄子切成滚刀块,青椒手掰成小块 2.锅中入油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出 3.将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加青椒块即一起捞起 4.少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧 5.加水淀粉大火收汁。
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