烤鸭比赛

Öås_Kins

我跟我爱珊瑚得烤鸭比赛

好记大姐

红酒满上    干了   莫哇卡卡卡

黑眼睛chirelle

是“喜欢珊瑚”，她那只是香酥鸭

乐平安

别光顾着比赛,  把步骤写一下呗

黑眼睛chirelle

最后一个大鸭腿太馋人了，让我尝尝才能出比赛结果啊

Öås_Kins

乐平安 发表于 2013-6-18 20:42
别光顾着比赛,  把步骤写一下呗

材料大家都看到了。拿个大盘子放料酒。生抽。盐。糖。搅拌。把材料塞进肚子里，头尾缝上，放进去泡24H。期间要翻转泡。24H后 拿出来刷上蜂蜜，先刷一面 放进烤箱 ，180c 15分钟 拿出翻转刷蜂蜜 180c 30分钟。再翻转180c 15分钟。拿出。注意要把翅膀和腿脚要锡纸包起来 不然回焦掉

Öås_Kins

今天在酒吧里。所以没好刀。烤好后先把鸭翅切下。然后把腿切下 ，要小心点，然后用你最锋利得刀沿着胸骨把鸭胸劈下来 。再劈得最薄平盘 ，

黑眼睛chirelle

Öås_Kins 发表于 2013-6-18 20:51
材料大家都看到了。拿个大盘子放料酒。生抽。盐。糖。搅拌。把材料塞进肚子里，头尾缝上，放进去泡24H。 ...

总共烤一个小时啊，你这个鸭子大吗，法国的鸭子很大，肉又很绵，不好吃。

Öås_Kins

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-18 21:30
总共烤一个小时啊，你这个鸭子大吗，法国的鸭子很大，肉又很绵，不好吃。
...

一个一斤把。

-Bambù-

一定好吃

江心屿@

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-18 21:30
总共烤一个小时啊，你这个鸭子大吗，法国的鸭子很大，肉又很绵，不好吃。
...

突然很想吃家乡的麻油鸭，

Öås_Kins

江心屿@ 发表于 2013-6-18 22:59
突然很想吃家乡的麻油鸭，

还没学过。要不寄个给你

linda_amico29

一个钟头就可以烤好了吗？

Öås_Kins

linda_amico29 发表于 2013-6-18 23:38
一个钟头就可以烤好了吗？

嗯。一个小时180c 熟了

江心屿@

Öås_Kins 发表于 2013-6-18 23:14
还没学过。要不寄个给你

客气。
你那边的麻油鸭跟国内的一个味道？我这边中超也有卖麻油鸭，可惜不是那个味道。