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[甜点面点] 心心相印提拉米苏

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发表于 2013-6-21 19:52:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 哈啦宝宝 于 2013-6-21 20:56 编辑

第一次做这种,发现比奶油蛋糕简单多了,又不用烤蛋糕,又不用打发奶油裱花。而且里面有咖啡,就不那么腻了。我喜欢这味道,也许是我咖啡倒多了。
唯一的美中不足就是手指饼干买的不好吃,下次自己做做看
放了吉利丁片,我把刀放热水下淋了回再切的,横切面看着很整齐,但吃到嘴里是软的。加上饼干,真的不甜,不想奶油蛋糕吃多一些会腻。这个我做的是6寸的,分了一半给朋友尝尝,自己吃了半个
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发表于 2013-6-21 19:54:59 | 显示全部楼层
哇哦 好好看

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哈啦宝宝 0 + 3 沙发奖励

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发表于 2013-6-21 19:55:01 | 显示全部楼层
今天把沙发给做穿了

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luckyb + 2 安慰奖
哈啦宝宝 0 + 3 沙发奖没有了,给你板凳奖励
夏_莹 + 3 痛失了啊你哈哈哈

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发表于 2013-6-21 19:55:29 | 显示全部楼层
多打几个字就没沙发了
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发表于 2013-6-21 19:56:42 | 显示全部楼层
非常漂亮,我喜欢咖啡和酒都多多的~~~
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 楼主| 发表于 2013-6-21 19:57:16 | 显示全部楼层
黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 20:55
多打几个字就没沙发了

没抢到沙发,坐着板凳又抢地板,下面的人只能趴墙看了
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发表于 2013-6-21 19:58:54 | 显示全部楼层
哈啦宝宝 发表于 2013-6-21 20:57
没抢到沙发,坐着板凳又抢地板,下面的人只能趴墙看了

刚刚抢了几个沙发,得意忘形,痛失沙发,人生一大憾事
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 楼主| 发表于 2013-6-21 20:00:20 | 显示全部楼层
黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 20:56
非常漂亮,我喜欢咖啡和酒都多多的~~~

我家没有咖啡酒,是用白酒兑黑咖啡,本来还担心酒味太重,没想到效果很好。一点都不重。咖啡我真的倒多了,脱模的时候看着没有网上其他人做的那么白就想到了,不过这味道我喜欢,不会甜。

对了,你是不放吉利丁的吗
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发表于 2013-6-21 20:02:35 | 显示全部楼层
我来一块。

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哈啦宝宝 0 + 3 手快有手慢无哦

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 楼主| 发表于 2013-6-21 20:02:52 | 显示全部楼层
黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 20:56
非常漂亮,我喜欢咖啡和酒都多多的~~~

我想问,凝固后为什么上面会有几个气泡啊。
我有摔几个啊,是不应该摔吗,还是我摔的不够啊。

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发表于 2013-6-21 20:02:53 | 显示全部楼层
哈啦宝宝 发表于 2013-6-21 21:00
我家没有咖啡酒,是用白酒兑黑咖啡,本来还担心酒味太重,没想到效果很好。一点都不重。咖啡我真的倒多了 ...

是的,我不放的,我看着你的切面感觉好工整,感觉吉利丁片是不是有点多,提拉米苏本身就是软趴趴的~
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 楼主| 发表于 2013-6-21 20:03:14 | 显示全部楼层

正好还剩一块。你赶上了。
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发表于 2013-6-21 20:06:09 | 显示全部楼层
哈啦宝宝 发表于 2013-6-21 21:02
我想问,凝固后为什么上面会有几个气泡啊。
我有摔几个啊,是不应该摔吗,还是我摔的不够啊。

做这个不用摔的吧,要也是轻轻震几下,用牙签把气泡挑破就行,前面不用搅拌过度了~
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 楼主| 发表于 2013-6-21 20:11:24 | 显示全部楼层
黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 21:02
是的,我不放的,我看着你的切面感觉好工整,感觉吉利丁片是不是有点多,提拉米苏本身就是软趴趴的~
...

我好像放了2片。我看配方上是说放2片,就是不知道人家那个是大片小片了。
我也不知道是我放多了呢,还是刀用热水淋过的原因,切面真的挺好的。 看着硬吃着软呢,但比慕斯硬一点。

我这个去活底模具底片的时候不好去呢,我生怕它最后毁在造型上。还好还好。话说,软趴趴的怎么移到盘中呢?
感觉我最大的困惑就是去底片移到盘中或盒子中。不送人自己吃我都懒得去底片
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发表于 2013-6-21 20:12:34 | 显示全部楼层
做的真漂亮

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哈啦宝宝 0 + 3 谢谢

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