法国餐饮界被指乱象频出 议员提议政策管制

江心屿@

由于法国餐饮界最近丑闻不断，法国议员计划向议会提交议案对餐饮市场加以管制。

北京环球网援引美国《商业周刊》7月3日报道，最近，法国餐饮业连连爆出新闻。前不久，有报道称法国部分厨师作假，将购买的熔融巧克力蛋糕当作“现做现卖”产品销售。而法国餐饮业第二大公会Synhorat此前公布的调查显示，有31%的法国饭馆供应预先制作好的食物。

法国对食品的要求非常严格，1998年修订的《消费法》涵盖了食品生产全过程的每一个环节，对产品的标签、生产和分销渠道等进行了严格规定。据《消费法》规定，只有自己制作生面团的面包店铺才可称为“面包店”。但法国对餐饮业限制较少，因而“餐厅”供应的食物与啤酒店、酒馆或烧烤店其实并无二致。

法国议员丹尼尔·法斯凯勒认为，现在有必要对法国餐饮界实行措施进行管制，他准备向议会提交一份先前被否决的法案，此法案规定，凡食物全部手工现做的饭馆才可冠以“餐厅”之名。另一名议员帕斯卡尔·哥特于今年早些时候向议会提交了一份与法斯凯勒相似的修正案，但被议会否决。

法国商业、手工业、旅游部部长西尔维亚·皮尔内支持维持现状，她表示，对餐饮业实行严厉措施会导致该行业分崩离析。此外，为缓和现状，她提出餐厅可以在其菜单上标明“手工制作”一词。但法斯凯勒和哥特对此并不满意，他们希望政府能够进一步采取相关措施治理餐饮界乱象，并在议会下半年召开的秋季例会将此事重新提上日程。

雅意

法国很多餐馆都是买现成的，自己再加工，摆式漂亮一些，，面包店的蛋糕，面包很多都是现成的，，

红糖水

面包店和快餐

江心屿@

雅意 发表于 2013-7-6 15:22
法国很多餐馆都是买现成的，自己再加工，摆式漂亮一些，，面包店的蛋糕，面包很多都是现成的，， ...

听说了，尤其是旅游区的。

小飞虫

这个定义范围太广了，我觉得不可能。。。比如就三明治。。。难道里面的肉也要自己准备。。。

所谓自己做肯定得有个标准的，不过我想很难定义的

雅意

小飞虫 发表于 2013-7-6 19:01
这个定义范围太广了，我觉得不可能。。。比如就三明治。。。难道里面的肉也要自己准备。。。

所谓自己做肯 ...

里面的肉也不用自己准备的，，像一些菜只要加热，摆式在漂亮的盘子就可以

雅意

红糖水 发表于 2013-7-6 17:49
面包店和快餐

一些餐馆也是的，，甚至一些挺高级的餐馆，有些是一半一半的

无语问青天

这不忽悠人吗
也对啊老外人工太贵，都自己做的话估计那老板得晕了