如何炒出嫩牛肉

青春未亡 · 发表于 2011-12-7 10:01:28

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本帖最后由青春未亡于 2011-12-7 10:02 编辑

【如何炒出嫩牛肉】首先切牛肉时依横断面切薄片。用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌１５分钟。再加一小勺生油拌匀。最后下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

梦见 · 发表于 2011-12-7 10:15:21

这个是我最需要的最近就发现牛肉好老哦都嚼不动 :lol

收藏了谢谢！！

青春未亡 · 发表于 2011-12-7 10:25:48

梦见发表于 2011-12-7 10:15
这个是我最需要的最近就发现牛肉好老哦都嚼不动

收藏了谢谢！！ ...

不用客气，好东西要跟大家分享的:lol

海霞 · 发表于 2011-12-7 11:58:09

谢谢分享对我很管用啊平时经常炒牛肉

异国他乡。。 · 发表于 2011-12-7 16:48:38

我赶紧去做，我最喜欢了谢谢

xiaoxue002 · 发表于 2011-12-7 18:06:31

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小妞妞 · 发表于 2011-12-7 18:29:21

谢谢分享

paris518 · 发表于 2011-12-7 21:52:34

试试看，行不行

新其添 · 发表于 2011-12-7 22:36:20

嚼不动的话可以当牛排吃

cic · 发表于 2011-12-7 22:40:41

楼主
餐馆里都是在点

加苏打粉

青春未亡 · 发表于 2011-12-12 09:37:08

新其添发表于 2011-12-7 22:36
嚼不动的话可以当牛排吃

哈哈，只要你不切的像牛排那样厚，就一定嚼得动

青春未亡 · 发表于 2011-12-12 09:38:54

cic 发表于 2011-12-7 22:40
楼主
餐馆里都是在点加苏打粉

哈哈，加苏打粉也行啊:lol

新其添 · 发表于 2011-12-12 12:44:06

青春未亡发表于 2011-12-12 09:37
哈哈，只要你不切的像牛排那样厚，就一定嚼得动

说的对，太厚了就切碎点就可以了

bonheuralice · 发表于 2011-12-14 16:48:50

有道理哦

tttoday · 发表于 2011-12-16 15:41:34

谢谢分享了

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[美食杂谈] 如何炒出嫩牛肉

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