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本帖最后由 -Bambù- 于 2013-10-16 17:07 编辑
想不到我也有自己做煲仔饭的一天! 一直都想做的, 但苦於没有瓦煲. 昨晚得到大土豪江心屿的帮忙, 给我找到了二个网址让我不用瓦煲也能做到煲仔饭了!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53a7f4260100hqfy.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0102e19i.html
今天中午就试做. 家里没有西兰花和虾干, 就用生菜和银鱼干代替了. 但我的电饭锅太小了, 放了腊肠和姜丝, 就没位置放菜和冬菇了, 只好在吃的时候放在盤子上. 因为时间太紧迫了, 只有半个小时做所有的东西, 没有足够时间做出饭焦来, 只有一点点. 後来我想起来, 我家有一个陶瓷的锅, 下次做煲仔饭的时候可以用它来明火煮, 一定可以做出香香的饭焦来!
第一次做, 味道很不错! 饭粒硬度刚好, 调味少甜又不太咸. 我这次做的分量不多, 只有二盤的量, 我老公吃完了他自己的那盤, 问还有没有. 我说没有了, 他不信, 去找电饭锅看
材料:
4分普通米, 1份糯米
腊肠
银鱼干
冬菇
生菜
盐
油
姜
调味汁:
生抽
油
鱼露
糖
水
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