也是对中国常见野菜及其食用杂谈

Mintesy

别激动，对于自己不认识的最好还是三查七对清楚，但凭图片看着像就敢食用太冒险了。
在我国不同地区，同名异物，同物异名的植物还是很多的，未能完全都统一。何况国与国之间。例如这个牛蒡上下图明显不一样，看形状和叶脉



一般检验所对植物的结论根据实际情况要通过性状鉴别、理化鉴别和化学反应(百度有解)，因为科学具有严肃性和它的严谨性。
药用植物的性状主要受遗传因素、环境因素（如气候、土壤、坡向坡度、水分、微生物等）及年龄因素影响。(在我看来食用植物都一样的).如三月茵陈四月藁，同一株植物在不同时间采摘，已经是不同物质，偏向不同。
又如罂粟和虞美人，区别非常非常小。
野韭菜的区别、黄花菜食用方法等，一不留神便会造成遗憾。

我碰到过一例情况是吃穿心莲也会过敏，医院出具了过敏证明。
吃阿胶会胃疼……吃进肚子的却又不太熟悉的东西建议大家慎之又慎。
所以如果有时间有兴趣最好学习一下植物形态学、植物鉴别之类的基础，对于鉴定植物很有帮助。也是对自己负责对家人负责。

同时感恩贴主无私人奉献的知识。

我用Pad打字不方便就不长说了，日后有机会再补完善

黑眼睛chirelle

沙发，强帖留名

黑眼睛chirelle

楼主提醒的好，建议有一定鉴别能力的人，才可以采摘野果野菜野蘑菇等，一定要认真鉴别，慎重，像我这样等五谷不分的人就避免尝试了

故乡即故乡

谢谢科普

蓝鸟

我也分不清，谢谢提醒

-Bambù-

不激动, 不激动, 我不会吃的. 因为我的体质都不适合多吃菜的. 谢谢你的善意提醒

Mintesy

-Bambù- 发表于 2013-10-21 12:39
不激动, 不激动, 我不会吃的. 因为我的体质都不适合多吃菜的. 谢谢你的善意提醒 ...

如果你认识，你确定的为什么不能吃。大多数动植物在百科有具体描述，在拿到一个野菜时，要从外形开始鉴定：形状，根茎叶生长形态，颜色，叶片形状，叶脉走向，边缘状况，正反面，茸毛气孔，有时候断面情况，对完后核对气、味……再有是用法禁忌不能忽略。如有胃病吃阿胶会胃痛是正常的，原因阿胶不是水溶性的，比较难消化，所以食用后会有不同程度胃不适。有时候并不是食物有毒，而是自身条件不允许接受，产生了不适反应……

传说神农是因为误尝断肠草的……对于吃进肚子里的东西莫大意就好，易入难出

xiaoxiaoeva

我也是五谷不分的，特别是蘑菇类，从来不去采摘

xiaoxiaoeva

楼主很给力

故乡即故乡

春蚕的理想 发表于 2013-10-21 07:43
谢谢科普

谢谢铜币!

美酒咖啡

以后看见了也搞一点来吃吃看

来自: 华人街iPhone版

-Bambù-

恪鸣 发表于 2013-10-21 15:42
如果你认识，你确定的为什么不能吃。大多数动植物在百科有具体描述，在拿到一个野菜时，要从外形开始鉴定 ...

你知道的东西真多呀!
断肠草是怎么样的呀? 只在神鵰侠侣里听到过, 没见过是长什么样子的

Mintesy

-Bambù- 发表于 2013-10-22 22:37
你知道的东西真多呀!
断肠草是怎么样的呀? 只在神鵰侠侣里听到过, 没见过是长什么样子的
...

就是传说呀，神农的真实名字没人知晓，何况他吃进肚子里的，现今泛指一切剧毒植物

我知道的还只是皮毛。专业用词也不是100%的。我只是谨记易入难出这道理。

大长今考药膳房那集有道考题：写出毒药和不是毒药的名字，只有一宫女考对了，她的答案是所有的都是毒药……

如果你感兴趣这方面学习的，我推荐你用微盘下载iask上共享的植物图鉴，毕竟是专业人员系统归纳的知识，准确率高

江心屿@

咣咣咣，阿鸣开门，给糖还是捣蛋？

Mintesy

江心屿@ 发表于 2013-11-1 01:49
咣咣咣，阿鸣开门，给糖还是捣蛋？

现在睡醒，7点多楼下听到孩子的声音，很快过去了，也许因为他们上不来