没人愿意聊关于虫的话题,它们都很恶心,会咬人,还让人做噩梦。在《星河战队》里它们甚至是人族的毁灭者,虽然没有得逞。总之,这些都是虫子给人们的坏印象,而现在科学家们想告诉大家,小虫子其实是超级美味和有营养的。并且联合国鼓励吃昆虫,可是,这样营养丰富的虫子,你敢吃吗?巴黎引领时尚的18区正好新开了一家名叫“Festin nu”的酒吧,将各种昆虫作为美食纳入了菜单,这可是巴黎首家以昆虫为主打的餐厅哦。今年五月,联合国粮农组织发布的报告曾鼓励人们尝试食用某些昆虫,而这家店的举动正好与之契合。
这里有:炸蝎子、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、甲虫馅饼以及蝴蝶、蝉、蚕、蚯蚓、蟋蟀等昆虫幼虫或蛹制成的昆虫莱100多种。(这些虫子全部来自泰国,盐渍并密封后进口。)而此项令人震惊的创新之举在一个星期以来取得了巨大的成功。店主说自从推出了昆虫美食,客流量在一周内增加了一倍”。出人意料的是还颇受到顾客好评。
就着豌豆、芥末、腌姜和黄瓜一起食用的幼蚕具有极大的诱惑!
还有令人印象深刻的大水蝎,和蜜汁甜椒以及韩国的发酵黑蒜搭配一起食用,能够呈现出“最刺激、最惊喜的味道”。
客户们的回馈是各种各样的。有的看到成品菜时有感到兴奋、满意的,也有觉得失望、恶心的。不过当他们发现原来吃昆虫也就是这么回事儿的时候,就会不由地产生一种自信、轻松的愉悦情绪。看过《荒野求生》的都知道,昆虫可是“贝爷”强烈推荐的万能食物(富含蛋白质,嘎嘣脆鸡肉味!):其实草蜢在泰国、越南等东南亚国家被认为是可口的小吃,但是我只要想到自己吃的是虫子就觉得很毛骨悚然。每次我看到这些虫子,第一反应就是把他们踩死,而不是吃下肚去。但是,去过的人告诉我没想到虫子会拥有着不可言喻的细腻、微妙而美妙的味道!骚年,你敢来一发么?
如果你还是心有抵触,看看这里说服你的十个理由…1. 昆虫可能解决世界的饥饿问题。2. 联合国粮农组织非常认真地对待这个问题,他们在晚些时候准备为它举办一个世界大会。3. 昆虫可以提供非一般的口感和质感。在纪录片中Stefan Gates激动地谈论了有“柠檬酸味”的红蚂蚁搭配“他们乳脂状的卵”是多么的美味。4. 它们属于高营养食品。5. 很多其他国家已经开始吃昆虫了!6. 有超过1000种昆虫是可供人类食用的。肯定每个人都可以从中找到自己喜欢的品种~7. 美国和欧洲的昆虫罐头、蜜饯、巧克力等,价值高得惊人。8. 蟑螂数量大,繁殖力强,足够人类吃到移民火星,而且蟑螂种类丰富,肯定有一款合你口味。9. 我大中华许多学校的食堂早就走在世界前沿了好吗?10. 解决物种入侵最行之有效的方法就是把它变成一道菜肴如果地球人都能改吃虫子,那拯救热带雨林,制止全球变暖,甚至减缩全球粮食需求量都指日可待。吃虫子其实没那么痛苦:世界上的昆虫约有100多万种,目前已知可食用的昆虫就达3650余种。研究发现,几乎每一种可食昆虫都含有丰富的蛋白质,是一个微型营养库。如蜜蜂干体蛋白质含量高达81%,苍蝇为79%,蟋蟀76%,蝴蝶为71%,白蚁干物质竟有80%是蛋白质和脂肪,其热价比牛肉还高两倍。感觉如何?来一只“延年益寿”虫吧,可以吃的昆虫大全:目前,世界上人们在食用的昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗虫子、蚱猛、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。我在想我们以后点餐会怎样呢?先生你要来点什么?哦,请给我一个培根芝士双层毛毛虫堡套餐,再来一份麦乐大青虫,还有中包炸蟋蟀谢谢!附上餐厅地址:店名:Le Festin Nu地址:10 rue de la Fontaine du But, 75018 ParisTel. : 01 42 58 60 [email protected] ouvert toute la semaine de 18h à 2hSnack du mercredi au dimanche de 18h à minuit