香煎小里脊

海霞 · 发表于 2011-12-22 17:53:30

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本帖最后由海霞于 2011-12-22 17:53 编辑

用料:
1：1：猪小里脊肉（Pork tenderloin）一条（650克）；
2：蒜瓣3粒切碎, 万字牌生抽酱油1/4杯，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油2茶匙，水1杯；
3：面粉1/2杯；
4：橄榄油或其他素菜油4大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法：
1、猪里脊肉切1厘米厚的片，将2料放在容器里拌匀，放入肉片，盖上盖放冰箱过夜。
2、不粘锅置炉上开大中火，放入4料里的油。取一塑料袋，倒进面粉，将腌好的里脊肉片抖掉多余的汁，放入面粉袋中，封紧袋口抖几下。
3、将裹上粉的里脊肉片抖掉多余的粉后，放入煎锅煎成两面黄，就可上桌啦。

拉拉LISU · 发表于 2011-12-22 18:25:06

不用炸粉吗

抹茶抹茶 · 发表于 2011-12-22 18:44:52

谢谢分享。

ＭissＲight · 发表于 2011-12-22 19:01:32

适合我这种食肉动物

舞飛 · 发表于 2011-12-22 19:27:37

嗯。看上去很美味哦

海霞 · 发表于 2011-12-22 19:30:50

拉拉LISU 发表于 2011-12-22 18:25
不用炸粉吗

用面粉

拉拉LISU · 发表于 2011-12-22 19:42:14

海霞发表于 2011-12-22 19:30
用面粉

一般的面粉吗上面有小麦在上面的吗

找房中ING · 发表于 2011-12-22 19:47:59

不错，看上去很有食欲

海霞 · 发表于 2011-12-22 19:48:24

拉拉LISU 发表于 2011-12-22 19:42
一般的面粉吗上面有小麦在上面的吗

就一般面粉加水

新其添 · 发表于 2011-12-23 00:46:36

不一亲的做法，吃起来可能味道也不一样，很好

chendo · 发表于 2011-12-23 01:05:09

嗯，哈哈，这个我喜欢，挺漂亮的，增加食欲，。

追忆 · 发表于 2011-12-24 21:16:37

这个我喜欢

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[私房菜] 香煎小里脊

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