这个发酵粉怎么用

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 15:35:46

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本帖最后由拉拉LISU 于 2013-11-12 15:38 编辑

直接倒入面粉中吗还是要用30°的温水泡开在线等照片0608.jpg

1KG的面粉要放2包这个发酵粉吗

monicajing123 · 发表于 2013-11-12 15:40:03

都可以。一包应该发500g面粉

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 15:41:50

0460 发表于 2013-11-12 15:40
都可以。一包应该发500g面粉

你试过吗你觉得用温水发酵效果会更好点吗

monicajing123 · 发表于 2013-11-12 15:44:29

拉拉LISU 发表于 2013-11-12 15:41
你试过吗你觉得用温水发酵效果会更好点吗

我在意大利用的和你这个差不多。不过放水里好点

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 15:45:55

0460 发表于 2013-11-12 15:40
都可以。一包应该发500g面粉

我现在想做奶黄馅可以加炼奶吗我没有放奶粉澄粉要加多少？也有牛奶

monicajing123 · 发表于 2013-11-12 15:48:25

拉拉LISU 发表于 2013-11-12 15:45
我现在想做奶黄馅可以加炼奶吗我没有放奶粉澄粉要加多少？也有牛奶
...

看你想做多少一般一个大的鸡蛋配40g 黄油 10登粉（小麦淀粉） 5g奶粉（少许炼乳）白糖适量。要多做。在翻倍

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 16:07:22

0460 发表于 2013-11-12 15:48
看你想做多少一般一个大的鸡蛋配40g 黄油 10登粉（小麦淀粉） 5g奶粉（少许炼乳）白糖适量。要多做。 ...

哦谢谢还需要加面粉吗加了炼奶就不需要牛奶了吗

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-11-12 16:38:18

为了看你的照片，我还要倒立

，这个是发酵粉，现在天冷了，放温水里化开，比较好，谁别烫，手指碰一下，和体温差不多就好，一公斤放两包。

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 16:44:38

黑眼睛chirelle 发表于 2013-11-12 16:38
为了看你的照片，我还要倒立，这个是发酵粉，现在天冷了，放温水里化开，比较好，谁别烫，手指碰一 ...

谢谢啦已经在发酵了我现在在做奶黄陷希望会成功吧

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-11-12 16:47:48

拉拉LISU 发表于 2013-11-12 16:44
谢谢啦已经在发酵了我现在在做奶黄陷希望会成功吧

等你哦，应该可以的，晚上等着你的奶黄包

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 16:51:51

黑眼睛chirelle 发表于 2013-11-12 16:47
等你哦，应该可以的，晚上等着你的奶黄包

恩我还买了红豆沙馅今天有2种口味的

蓝鸟 · 发表于 2013-11-12 16:53:00

拉拉LISU 发表于 2013-11-12 16:51
恩我还买了红豆沙馅今天有2种口味的

晚上我也等着吃

雅意 · 发表于 2013-11-12 16:53:43

拉拉LISU 发表于 2013-11-12 16:51
恩我还买了红豆沙馅今天有2种口味的

你没上班吗

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 17:08:16

雅意发表于 2013-11-12 16:53
你没上班吗

现在不忙一个星期休息3天

拉拉LISU · 发表于 2013-11-12 17:09:33

蓝鸟发表于 2013-11-12 16:53
晚上我也等着吃

恩统统都有份我用了一包面粉1KG的

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