上汤浸生蚝

江心屿@ · 发表于 2011-12-29 19:14:52

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上汤浸生蚝

牡蛎，广府人称之为生蚝，含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。秋冬正是吃蚝的最好时节，蚝有很多种吃法，浸蚝是其中非常简单的一种。这个上汤浸蚝是从俺老妈那里偷师来的，简单、美味、健康，希望大家喜欢。

材料:

生蚝，瘦肉，萝卜，生姜，芫茜，九层塔，盐

做法:
1.材料：生蚝（加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可）、瘦肉（预先用鱼露、芡粉和油腌好）、萝卜、生姜（这次用了泡姜）、芫茜、九层塔（忘照了）、盐。
2.放适量的水烧开加萝卜丝、姜和肉丝和九层塔先煮汤底，然后放入生蚝用慢火浸熟，最后加芫茜放盐调味即可。

丶暖眸 · 发表于 2011-12-29 19:40:35

。。。喜欢吃生蚝但是开生蚝是体力活大爱阿尤其是开好的生蚝

chendo · 发表于 2011-12-30 01:02:05

不错，哈哈哈生蚝怎么吃都喜欢。。:D

海霞 · 发表于 2011-12-30 16:47:23

呵呵生蚝就吃刚刚开的原味滴上柠檬汁不过我老公就是开生蚝超厉害

PARIS808 · 发表于 2011-12-30 21:27:04

谢谢分享

游弋 · 发表于 2012-1-2 09:05:44

喜欢吃生蚝。。

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