失败的拔丝地瓜

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 13:44:16

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本帖最后由用掵垨護ヽn1 于 2013-11-16 14:51 编辑

失败了。

不喜欢太甜所以没有放很多白糖，白糖有点烧焦

高手何在？速速现身。教我做超棒的拔丝地瓜

做法特别的简单

1.地瓜削皮切块，进油锅。炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用

2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调至微火

3.继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜快速翻拌均匀，即可出锅装盘
psb (1).jpg1.jpg

小若惜 · 发表于 2013-11-16 13:47:11

沙发吗

xey · 发表于 2013-11-16 14:02:25

地板唉，不错

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-11-16 14:06:23

好看的..

雅意 · 发表于 2013-11-16 14:08:21

拔丝特别好吃，，

-Bambù- · 发表于 2013-11-16 14:16:22

那就叫焦糖拔丝地瓜吧

starelleparis · 发表于 2013-11-16 14:16:51

丝呢

黄老头 · 发表于 2013-11-16 14:17:58

本帖最后由黄老头于 2013-11-16 14:20 编辑

重要是能否拔出丝来，多少师父就是败在这个家伙上~~~看似简单，必须是熟能生巧、掌握火候。

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:31:05

小若惜发表于 2013-11-16 13:47
沙发吗

速度快啊

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:31:36

xey 发表于 2013-11-16 14:02
地板唉，不错

谢谢喜欢，有点失败

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:31:49

K家注册建筑公司发表于 2013-11-16 14:06
好看的..

失败了呐。

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:32:06

雅意发表于 2013-11-16 14:08
拔丝特别好吃，，

不会做，可惜失败了

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:32:25

雅意发表于 2013-11-16 14:08
拔丝特别好吃，，

失败了

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:32:44

-Bambù- 发表于 2013-11-16 14:16
那就叫焦糖拔丝地瓜吧

呵呵，失败了下次努力

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-11-16 14:34:00

starelleparis 发表于 2013-11-16 14:16
丝呢

失败了呐，白糖放的不多。不喜欢太甜

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[甜点面点] 失败的拔丝地瓜