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[转帖分享] 芦笋炒牛柳

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发表于 2012-1-11 21:06:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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================芦笋炒牛柳================
材料:牛柳1块,芦笋1把,蒜末
调料:盐,鸡精,生粉,胡椒粉,糖,蚝油,淀粉,料酒

芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳
1,牛柳切成片,加入一点点盐,料酒,鸡精,胡椒粉,还有适量水一起抓匀,水可以多倒一些,抓匀,让牛肉充分的把水分吸收进去,抓到略有些粘稠的感觉,调入生粉,拌匀腌制20分钟(建议做饭前第一步先做这个步骤,这样,时间空下来可以去做其它的菜)

芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳
2,芦笋洗净去除老头,切成段,入开水锅中加少许油氽至5成熟;在腌制好的牛肉中倒少许油抓匀(防止粘锅),锅烧热放油,倒入牛柳片滑炒至颜色一变就关火盛出;

芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳
3,锅中留底油炒香蒜末,放入芦笋略炒,加少许水增加湿润度,最后放入牛柳片,调入,盐,鸡精,少许糖,蚝油翻匀盛出即可。

芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳


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发表于 2012-1-12 00:52:14 | 显示全部楼层
新鲜芦笋还没有吃过,应该挺迟好吃的,有机会要试一试,谢谢好介绍,,。:victory:
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发表于 2012-1-12 00:56:04 | 显示全部楼层
一看就知道很好吃肚子又饿了
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 楼主| 发表于 2012-1-12 00:59:06 | 显示全部楼层
小绿茶 发表于 2012-1-12 00:56
一看就知道很好吃肚子又饿了

(*^__^*) 嘻嘻
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 楼主| 发表于 2012-1-12 00:59:33 | 显示全部楼层
chendo 发表于 2012-1-12 00:52
新鲜芦笋还没有吃过,应该挺迟好吃的,有机会要试一试,谢谢好介绍,,。 ...

嗯  一定要试试  很不错呢
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发表于 2012-1-12 10:49:29 | 显示全部楼层
看起来好好吃哦   
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发表于 2012-1-12 12:40:53 | 显示全部楼层
看起来好好吃哦   
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发表于 2012-1-12 12:48:52 | 显示全部楼层
芦笋是好东西啊
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发表于 2012-1-12 13:32:32 | 显示全部楼层
看多了肚子饿了
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发表于 2012-1-12 21:22:15 | 显示全部楼层
我要一份,分些给我呀:'(:'(:'(
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发表于 2012-1-13 17:54:25 | 显示全部楼层
谢谢分享。
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