油饺子

allonems · 发表于 2012-1-15 01:59:21

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油饺的个头有普通饺子的5、6个大，外皮是按比例调好的糯米粉和米粉和好的面，将面蒸熟以后再装馅料，然后均匀地在合口处捏出漂亮地如同裙摆的褶皱。最后入油锅炸，这炸的时候火候把握很重要，外皮一定要脆，但不可过焦，颜色要保持金黄。起锅后的油饺金灿灿地像个天上的月亮，甚是诱人可爱。咬进嘴里，外皮香脆软糯两种截然不同的口感完美结合，搭配上里面多汁的馅料，真是无法抵挡地诱惑。油饺的口味有甜咸两种，甜的馅是白芝麻和豆沙粉以及白糖，咸的内夹肉末萝卜丝馅，个人比较钟情于咸馅油饺，因为有了萝卜丝的搭配，显得更加地爽口了。

chendo · 发表于 2012-1-15 07:40:13

饺子，我的最爱！

A321 · 发表于 2012-1-15 13:38:37

没吃过的一种

拉拉LISU · 发表于 2012-1-15 20:25:59

好想吃以前吃的是有豆芽在里面的 5毛钱一个

一个就能吃饱

吴德标 · 发表于 2012-1-15 20:36:29

:lol:lol:lol

米奇咪咪 · 发表于 2012-1-15 23:57:57

吃吃我就知道吃

Silvy · 发表于 2012-1-15 23:58:02

谢谢分享。

无带事情 · 发表于 2012-1-16 11:55:12

A321 发表于 2012-1-15 13:38
没吃过的一种

这个叫炸饺子。。我也没吃过。。未命名70.jpg

33333335123 · 发表于 2012-1-16 16:47:01

看到我都饿了

海霞 · 发表于 2012-1-16 17:57:52

这个我喜欢以前在中国读初中时学校门外有卖经常吃的

心静悠然 · 发表于 2012-1-16 22:53:49

油饺子~~·。好怀念啊1！！口水啊口水

蓝魔之泪 · 发表于 2012-1-17 11:37:45

初中的时候经常吃，好怀念哦。不过是豆芽，酸菜馅的。超喜欢。

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[美食杂谈] 油饺子

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