晚上做的番茄鱼片，哈哈哈

中国在这里 · 发表于 2014-1-11 22:13:14

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本帖最后由中国在这里于 2014-1-11 21:15 编辑

1. 西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉。

2. 在用刀将腹部的大刺片下去。

3. 切成大片。

4. 将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。

5. .锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。

6. 锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味。

7. 倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁。

8. 加入白糖。

9. 少许绍酒、醋、鸡精、少许盐（口淡滴可以不加）炒匀。

10. 用水淀粉勾芡。

11. 倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀。

12. 起锅前加入香菜末即可。

13. 我是依样画葫芦做的，结果还不错。晒一下我的做的菜！自认为可以当大厨了。。。

蓝鸟 · 发表于 2014-1-11 22:55:20

沙发，做的不错啊

乐平安 · 发表于 2014-1-11 23:06:05

蓝鸟发表于 2014-1-12 00:55
沙发，做的不错啊

应该是转的。不过为了尊重原作者，至少得注明转载
http://tools.2345.com/meishi/food/506.htm

蓝鸟 · 发表于 2014-1-11 23:17:16

转载请注明原作者出处

星意了然 · 发表于 2014-1-11 23:38:45

整条鱼也可以做哟！只是俺当时首次做，颜色没那么好看！中间拿盘就是！

来自: 华人街iPhone版

445188 · 发表于 2014-1-12 00:00:46

星意了然发表于 2014-1-11 22:38
整条鱼也可以做哟！只是俺当时首次做，颜色没那么好看！中间拿盘就是！

很不错呦,馋死我了,你是厨师吧,,请你以后多出几道鱼的菜,谢谢你

linda_amico29 · 发表于 2014-1-12 18:16:02

感谢分享

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[美食杂谈] 晚上做的番茄鱼片，哈哈哈

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