福清番薯丸也要出来显摆显摆（是前辈就要赐教哦）

fly087cfj

我们福清小吃 大家了解多少呢？ 番薯丸，简单4步骤就完成了哦  因为我做的是懒人做法
材料。
番薯皮--番薯，糯米粉，生粉 ，芋头       如果有时间的话，皮用  番薯，长寿面，芋头，蕃薯粉（地瓜粉）--这个皮做出来才最绝，但或许大家都有不一样的做法    o(∩_∩)o
内馅---调味料（盐，味精，耗油），紫菜，生蚝，碎肉，葱      最后调完好，加点油

1.选两个带点圆的番薯，放在手上斩成竖条，然后放在隔水蒸。。番薯蒸到筷子能戳过去就可以了
2.在番薯隔水蒸的时候，你这边就可以做内陷
3.番薯蒸好了，趁热搅成泥，等凉之后，在放糯米，生粉 （糯米粉先放先和，然后再放生粉），皮要比做饺子的更软点
4.包法 就大同小异了，盘子撒点面粉，然后用9阴白骨爪铺满盘子就好  在皮的旁边放生粉用来粘 番薯皮（粘一点就可以）
OK，番薯丸就 这么简单。包好了  

5。吃法，就像煮云吞那样子煮，水烧开放点盐搅拌下，再下番薯丸，等烧到快熟的时候，放点米粉，再放点酸笋片，最后放菜 煮的时候不需要加油）  我煮那样是因为我昨天剩下的鸡汤加点水烧开，然后下番薯丸（就直接放下去 不要去动他，烧到开的时候在拨动  也可以蒸（用蒸笼） 炸（要中火），都挺好吃的

ANDY2018

好想吃啊  真想念福清的小吃啊  :(

阿洁

但是最后是用蒸的方式 把番薯丸蒸熟吗 我不会哦
还有这种丸子是要放到汤里吃的

fly087cfj

阿洁 发表于 2012-3-5 17:51
但是最后是用蒸的方式 把番薯丸蒸熟吗 我不会哦
还有这种丸子是要放到汤里吃的 ...

就像煮云吞那样子煮，水烧开放点盐搅拌下，再下番薯丸，等烧到快熟的时候，放点米粉，再放点酸笋片，最后放菜 煮的时候不需要加油）  我煮那样是因为我昨天剩下的鸡汤加点水烧开，然后下番薯丸（就直接放下去 不要去动他，烧到开的时候在拨动  也可以蒸（用蒸笼） 炸（要中火），都挺好吃的

fly087cfj

ANDY2018 发表于 2012-3-5 17:10
好想吃啊  真想念福清的小吃啊

老乡吗？是女孩 可以过来尝尝呀。。   

✟

好吃

阿洁

fly087cfj 发表于 2012-3-5 18:31
就像煮云吞那样子煮，水烧开放点盐搅拌下，再下番薯丸，等烧到快熟的时候，放点米粉，再放点酸笋片，最后 ...

馅可以随意发挥吗，做甜的行不

fly087cfj

阿洁 发表于 2012-3-5 18:53
馅可以随意发挥吗，做甜的行不

馅可以做甜的  不过要拿去炸的好吃      就是炒熟的花生碾碎，在白糖 跟葱       这个也非常好吃的  不过我没有做过  以前我妈很经常做  

fly087cfj

✟ 发表于 2012-3-5 18:35
好吃

有空也搞搞，不会花很多时间的。。。我包的今天已经吃了差不多了 呵呵

zclyhy159

键盘  旁边的10e 亮了

华丽之夏

这个肯定好吃，不过看来做很麻烦哦

江心屿@

没吃过，下次试试。。。。。。。

龙之本色

喜欢吃福清得小吃，可是相当有名哦。:loveliness:

阿洁

fly087cfj 发表于 2012-3-5 18:56
馅可以做甜的  不过要拿去炸的好吃      就是炒熟的花生碾碎，在白糖 跟葱       这个也非常好吃的  不过 ...

好像有点像炸元宵，是吗