又做鸡

想念美好 · 发表于 2012-3-7 10:03:32

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鸡，糯米，蘑菇，腊肠，蔬菜（包括玉米，青豆，胡萝卜），栗子，红枣
配料：酱油，酒，糖，粗盐，盐，油

鸡在开水中略烫5分钟后沥干水分，涂抹一些生抽酱油、酒、糖，鸡肚子里塞一些姜片、葱段，腌至并晾干。

糯米浸泡4小时，将糯米、香菇、蔬菜粒和栗子、火腿混合，加少许水后后，上锅蒸熟，拌少盐调味备用。

取出内膛里的葱、姜，将蒸好的糯米饭塞入鸡肚里，用牙签封好口。

在鸡的表面均匀地涂一层油，然后用锡纸包裹好。

撒一层粗盐，放入包好的鸡，再倒入粗盐完全没过鸡，放入烤箱用180度烤约40~至60分钟，关掉烤箱后，

让鸡继续留在烤箱里，用盐的余热可以让鸡肉完全烤熟。

天√道 · 发表于 2012-3-7 10:08:14

看上去就很美味~！
一定要尝试看看

想念美好 · 发表于 2012-3-7 10:12:02

angedao 发表于 2012-3-7 10:08
看上去就很美味~！
一定要尝试看看

:lol 分个鸡腿给你

粉刷匠 · 发表于 2012-3-7 10:14:28

好香啊:lol

想念美好 · 发表于 2012-3-7 10:15:44

粉刷匠发表于 2012-3-7 10:14
好香啊

还剩一个鸡腿给你了 :lol

粉刷匠 · 发表于 2012-3-7 10:24:26

想念美好发表于 2012-3-7 10:15
还剩一个鸡腿给你了

哈哈，那就谢谢咯

1696444388 · 发表于 2012-3-7 10:38:33

流口水。。。。。。

______淼哥づ · 发表于 2012-3-7 10:59:31

想吃。。。。

TMC · 发表于 2012-3-7 11:04:30

又做鳮！;P;P;P;P;P

阿田 · 发表于 2012-3-7 11:06:57

不简单，有创意

云裳 · 发表于 2012-3-7 11:15:00

传说中的盐局鸡，太好了，一定很好吃。

yeluca211 · 发表于 2012-3-7 11:19:18

想吃为什么没有介绍做法啊

henri2020 · 发表于 2012-3-7 11:41:21

这个鸡不会是传说的糯米鸡吧:lol

camille0705 · 发表于 2012-3-7 11:56:27

哇看上去就很好吃涅，好想尝试，那个粗粗的盐在哪里可以买到？？

chiara.1988 · 发表于 2012-3-7 12:08:17

你太棒了。一定很好吃

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