中西合璧之周末午餐

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 18:38:08

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很久没有在美食发帖了，不过一直挂念着。今天趁着有空，来美食发个帖，希望大家捧个场，哈哈。
最近刚刚研究的2样菜，一道是意大利的番茄酱熬螺蛳，另外一道是广式蜜汁叉烧排骨。
番茄酱熬螺蛳，新鲜的螺蛳一公斤，番茄酱一瓶，洋葱，大蒜，香草切碎，入锅爆香，炒下螺蛳，撒一点白葡萄酒。倒入番茄酱，一碗水，一些盐和酱油膏，大火烧开转小火熬上2小时就OK了。
叉烧排骨，排骨400克，白酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）50克，蜂蜜适量，洋葱，大蒜三四瓣。排骨剁成8cm左右长的段，用清水洗洗，沥干备用。大蒜拍碎，洋葱粗段．把葱、蒜和白酒、烤肉酱拌匀，冷藏腌渍过夜。
腌渍过夜的排骨排在烤网上，放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟，20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面，翻面，使底面向上，继续烤５分钟至微焦，颜色红亮，出炉啦！

最后再拌一个什锦沙拉，热几片薄饼，老婆，孩子围成一桌，开动了。周末午餐，中西合璧，荤素搭配，一扫而光，哈哈！！！

woocoi99999 · 发表于 2014-3-23 18:43:49

熬螺丝不好吃一点味道都没了还说我们炒起来好吃

青陽 · 发表于 2014-3-23 18:44:12

看着就流口水了，特别是那个排骨

念起念灭 · 发表于 2014-3-23 18:44:19

沙发，有奖励有木有？

醉望凡尘觅红颜 · 发表于 2014-3-23 18:54:19

看着就馋啊，，，，，，，馋！

蓝鸟 · 发表于 2014-3-23 18:58:24

看着就好吃，谢谢分享

红糖水 · 发表于 2014-3-23 19:33:14

做的真不错！样子就好吃。

美酒咖啡 · 发表于 2014-3-23 19:54:37

看着就流口水了，给我吃一点就好了。。。

Linda999 · 发表于 2014-3-23 19:58:39

看后把人馋的

赞一个

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 20:16:51

woocoi99999 发表于 2014-3-23 18:43
熬螺丝不好吃一点味道都没了还说我们炒起来好吃

好不好吃，看每个人的喜欢了，姜葱炒螺蛳我也经常做。

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 20:18:04

梅川酷子哥-_-# 发表于 2014-3-23 18:44
看着就流口水了，特别是那个排骨

排骨是第一次做，还算成功，哈哈

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 20:18:35

念起念灭发表于 2014-3-23 18:44
沙发，有奖励有木有？

你好像是地板了，哈哈

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 20:19:27

醉望凡尘觅红颜发表于 2014-3-23 18:54
看着就馋啊，，，，，，，馋！

其实做起来不困难，自己动手解馋吧。

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 20:20:05

蓝鸟发表于 2014-3-23 18:58
看着就好吃，谢谢分享

谢谢版主支持，哈哈

我是阿伟 · 发表于 2014-3-23 20:20:52

红糖水发表于 2014-3-23 19:33
做的真不错！样子就好吃。

很大的功劳归功与现在的拍照软件，哈哈

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