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[美食问答] 野菜蒲公英

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发表于 2014-4-10 10:21:08 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天和两位好友去田边摘了这么多蒲公英,各位厨神们,如何烧才更好吃 ?zai等着下锅呢 ?

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来自: 华人街iPhone版

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三鹿 + 1 盐开水烫几分钟后泡清水,挤干切断炒三成肉.
喜欢珊瑚 + 3 太给力了~~

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发表于 2014-4-10 10:24:15 来自手机 | 显示全部楼层
蒲公英可以吃吗?这倒不知道
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发表于 2014-4-10 10:46:57 | 显示全部楼层
念起念灭 发表于 2014-4-10 11:24
蒲公英可以吃吗?这倒不知道

你说了我想说的话呀,哈哈
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发表于 2014-4-10 10:51:29 来自手机 | 显示全部楼层
亲,你已经去采蒲公英了,我上次拍的照片还没有给你看呢
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来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-4-10 11:20:08 | 显示全部楼层
我家院子内就有很多,前天挖了一大推,弄得我的草坪一个个坑坑洼洼。去年试着挖来吃,好苦好难咽,最后放弃,都丢了。今年在开花前都挖掉,免得长成蒲公英后风一吹,明年又一大推,我的草坪就要彻底嗝屁了!
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发表于 2014-4-10 12:03:20 来自手机 | 显示全部楼层
Daisy 发表于 2014-4-10 12:20
我家院子内就有很多,前天挖了一大推,弄得我的草坪一个个坑坑洼洼。去年试着挖来吃,好苦好难咽,最后放弃 ...

我觉得很好吃,打慨你没有用水泡久,我是先用开水煮一一个下,捞起来用清水洗几桶,然后在用水泡俩天,不过这俩天当中用换水,这样就不觉的苦啦。
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发表于 2014-4-10 12:19:06 | 显示全部楼层
偶尔吃一点还行,这玩意儿苦而且很凉.吃多了不好
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发表于 2014-4-10 12:56:21 | 显示全部楼层
把它先用开水煮  用肉碎 虾皮做包子  非常好吃

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参与人数 1经验 0 铜币 +5 收起 理由
蓝鸟 0 + 5 助人为乐^_^

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发表于 2014-4-10 13:55:46 | 显示全部楼层
幸福的VIRACK 发表于 2014-4-10 13:03
我觉得很好吃,打慨你没有用水泡久,我是先用开水煮一一个下,捞起来用清水洗几桶,然后在用水泡俩天,不 ...

你们都是哪里人······
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发表于 2014-4-10 15:28:17 来自手机 | 显示全部楼层
温州的,这个跟问哪里人有关吗
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发表于 2014-4-10 15:33:09 | 显示全部楼层
很好吃啊
汤一下  泡清水一天左右就可以
切末 放点蒜末炒一下 加佐料 加水就可以成汤
不加水 炒一下也可以吃

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蓝鸟 0 + 5 助人为乐

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发表于 2014-4-10 15:51:30 | 显示全部楼层
幸福的VIRACK 发表于 2014-4-10 13:03
我觉得很好吃,打慨你没有用水泡久,我是先用开水煮一一个下,捞起来用清水洗几桶,然后在用水泡俩天,不 ...

狠下本钱!
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发表于 2014-4-10 16:31:59 | 显示全部楼层
来这里都没吃过
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 楼主| 发表于 2014-4-10 18:12:03 | 显示全部楼层
念起念灭 发表于 2014-4-10 11:24
蒲公英可以吃吗?这倒不知道

想吃吗 ?

 药用价值一

  蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁,为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用中药材,其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。

  药用价值二

  从蒲公英干料中提取的黄酮类物质,具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用,可作保健品及食品原料。

  药用价值三

  蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

  药用价值四

  中医认为,本品味甘苦性寒,入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明,此药花含叶黄呋喃素、维生素B2,根含多种三帖醇,本草含肌醇,天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖,此外,尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。另外,还有抗肺癌之作用。



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 楼主| 发表于 2014-4-10 18:12:29 | 显示全部楼层
BeeBee 发表于 2014-4-10 11:46
你说了我想说的话呀,哈哈

 药用价值一

  蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁,为菊科蒲公英属多年生草本植物蒲公英的带根全草。全国大部分地区有分布。为常用中药材,其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。

  药用价值二

  从蒲公英干料中提取的黄酮类物质,具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用,可作保健品及食品原料。

  药用价值三

  蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

  药用价值四

  中医认为,本品味甘苦性寒,入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明,此药花含叶黄呋喃素、维生素B2,根含多种三帖醇,本草含肌醇,天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖,此外,尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用,对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。另外,还有抗肺癌之作用。



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BeeBee + 2 谢谢解答

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