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[私房菜] 凉拌茄子有多少人喜欢呢?

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发表于 2014-5-6 18:02:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今年入夏之初第一个凉拌菜:凉拌茄子
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雅意 0 + 5 太给力了~~
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发表于 2014-5-6 18:16:25 来自手机 | 显示全部楼层
我喜欢。   

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发表于 2014-5-6 18:18:23 来自手机 | 显示全部楼层
我也喜歡,謝謝分享


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发表于 2014-5-6 18:20:00 来自手机 | 显示全部楼层
还真没吃过这样的


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发表于 2014-5-6 18:22:34 来自手机 | 显示全部楼层
我也喜欢,就是吃完满口大蒜味儿实在尴尬?

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发表于 2014-5-6 18:24:51 来自手机 | 显示全部楼层
我喜欢茄子,怎么吃都可以,?
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发表于 2014-5-6 18:26:36 来自手机 | 显示全部楼层
我喜欢,说说怎么做把
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发表于 2014-5-6 20:16:41 | 显示全部楼层
不错,这菜我喜欢
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发表于 2014-5-6 21:34:49 | 显示全部楼层
谢谢分享 我也喜欢
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发表于 2014-5-6 21:36:21 来自手机 | 显示全部楼层
求做法啊
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发表于 2014-5-9 06:38:45 来自手机 | 显示全部楼层
茄子我的最爱
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发表于 2014-5-9 09:18:42 | 显示全部楼层
喜欢喜欢
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 楼主| 发表于 2014-5-9 13:41:25 | 显示全部楼层
凑合着看吧!
凉拌茄子:我买的老外公司那种茄子,对半或切3片上锅蒸,蒸熟拿出放菜篮子放凉,待茄子凉了撕成丝即可,
蒜、葱根据自己的口味适量,蒜垛碎,细点比较好,葱切碎,备用!
如果喜欢吃辣带点麻的可准备辣椒油,及花椒,有中国店卖的当然方便,如果没有,可以放干辣椒和少许花椒放油锅微火慢煎(干辣椒和花椒下锅前最好用水冲洗或泡1、2分钟再下锅,炒菜也一样,这样你会发现干辣椒和花椒不再黑煳了,而是颜色红艳无比)
最后把油烧烫点,浇泼在放有:葱,蒜,(几粒花椒)即可,加入生抽,少许醋,鸡精倒入切丝拌匀即可、
也可把葱蒜(花椒)直接放在切丝上浇油,这样不是凉的,而是温热的!
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 楼主| 发表于 2014-5-9 13:42:22 | 显示全部楼层

凑合着看吧!
凉拌茄子:我买的老外公司那种茄子,对半或切3片上锅蒸,蒸熟拿出放菜篮子放凉,待茄子凉了撕成丝即可,
蒜、葱根据自己的口味适量,蒜垛碎,细点比较好,葱切碎,备用!
如果喜欢吃辣带点麻的可准备辣椒油,及花椒,有中国店卖的当然方便,如果没有,可以放干辣椒和少许花椒放油锅微火慢煎(干辣椒和花椒下锅前最好用水冲洗或泡1、2分钟再下锅,炒菜也一样,这样你会发现干辣椒和花椒不再黑煳了,而是颜色红艳无比)
最后把油烧烫点,浇泼在放有:葱,蒜,(几粒花椒)即可,加入生抽,少许醋,鸡精倒入切丝拌匀即可、
也可把葱蒜(花椒)直接放在切丝上浇油,这样不是凉的,而是温热的


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 楼主| 发表于 2014-5-9 13:42:44 | 显示全部楼层
丫头86 发表于 2014-5-6 19:26
我喜欢,说说怎么做把

凑合着看吧!
凉拌茄子:我买的老外公司那种茄子,对半或切3片上锅蒸,蒸熟拿出放菜篮子放凉,待茄子凉了撕成丝即可,
蒜、葱根据自己的口味适量,蒜垛碎,细点比较好,葱切碎,备用!
如果喜欢吃辣带点麻的可准备辣椒油,及花椒,有中国店卖的当然方便,如果没有,可以放干辣椒和少许花椒放油锅微火慢煎(干辣椒和花椒下锅前最好用水冲洗或泡1、2分钟再下锅,炒菜也一样,这样你会发现干辣椒和花椒不再黑煳了,而是颜色红艳无比)
最后把油烧烫点,浇泼在放有:葱,蒜,(几粒花椒)即可,加入生抽,少许醋,鸡精倒入切丝拌匀即可、
也可把葱蒜(花椒)直接放在切丝上浇油,这样不是凉的,而是温热的


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