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[美食杂谈] 大家做菜是怎么辨别油温的??

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发表于 2012-3-30 11:16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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动物脂肪油:沸点大约340℃

花生油:沸点大约340℃

橄榄油:沸点大约355℃

色拉油:沸点大约355℃



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一般油温超过240℃时,就会产生丁二烯醛类 等有害物质。是严重危害人体健康滴,并可以致癌。所以太高油温的东西还是尽量少吃或者不吃




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发表于 2012-3-30 12:08:20 | 显示全部楼层
不会做菜的路过
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发表于 2012-3-30 12:36:40 | 显示全部楼层
只会吃不会做的飘过
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发表于 2012-3-30 14:27:42 | 显示全部楼层
:Q致癌???
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发表于 2012-3-30 17:16:14 | 显示全部楼层
谢谢分享
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