炸酱面

sarca · 发表于 2014-5-8 19:07:52

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本帖最后由雅意于 2014-5-8 21:27 编辑

来一次北方的炸酱面

材料：三层肉或者腿肉丁葱头芹菜黄瓜豆芽黄豆浆或者豆瓣酱甜面酱大蒜醋香菜料酒
做法：烧热油（油的量可以多点）倒进肉丁炸到酥加葱头芹菜出香味加黄豆浆或者豆瓣酱和甜面酱看你要做的量多少加水关小火煎熬的时间越久越好吃咸淡看你个人口味可以适当的加点糖最后起锅的时候可以加鸡蛋料酒起锅
另一锅煮开水水开烫豆芽捞起过冷水倒盘备用黄瓜放一边用同样的水煮面条这时候可以加点盐巴和油到水里（盐巴是让面入味油是为了你让面粘一起）面煮八分熟捞起过冷水沥干水分倒豆芽上面加醋大蒜和煮好的酱汁香菜就可以食用

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雅意 · 发表于 2014-5-8 19:09:38

好喜欢吃这个，，跪求做法，，，

sarca · 发表于 2014-5-8 19:22:04

雅意发布于11 分钟前
好喜欢吃这个，，跪求做法，，，

主要是酱汁其他做法跟凉拌面大同小异

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julie07 · 发表于 2014-5-8 19:23:35

酱汁怎么做呢

雅意 · 发表于 2014-5-8 19:26:10

sarca 发表于 2014-5-8 20:22
主要是酱汁其他做法跟凉拌面大同小异

写一下教程可以吗，，，想吃

________规行矩 · 发表于 2014-5-8 19:31:54

海天黄豆酱烧什么都好吃

sarca · 发表于 2014-5-8 19:39:18

材料：三层肉或者腿肉丁葱头芹菜黄瓜豆芽黄豆浆或者豆瓣酱甜面酱大蒜醋香菜料酒
做法：烧热油（油的量可以多点）倒进肉丁炸到酥加葱头芹菜出香味加黄豆浆或者豆瓣酱和甜面酱看你要做的量多少加水关小火煎熬的时间越久越好吃咸淡看你个人口味可以适当的加点糖最后起锅的时候可以加鸡蛋料酒起锅
另一锅煮开水水开烫豆芽捞起过冷水倒盘备用黄瓜放一边用同样的水煮面条这时候可以加点盐巴和油到水里（盐巴是让面入味油是为了你让面粘一起）面煮八分熟捞起过冷水沥干水分倒豆芽上面加醋大蒜和煮好的酱汁香菜就可以食用

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生活在别处 · 发表于 2014-5-8 20:19:30

不行了，明儿就去买酱做一碗，想家了?

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雅意 · 发表于 2014-5-8 20:28:00

sarca 发表于 2014-5-8 20:39
材料：三层肉或者腿肉丁葱头芹菜黄瓜豆芽黄豆浆或者豆瓣酱甜面酱大蒜醋香菜料酒
做法：烧热油（油的 ...

我帮你放在上面，方便其他街友学习，，

sarca · 发表于 2014-5-8 21:07:31

生活在别处发布于半小时前
不行了，明儿就去买酱做一碗，想家了?

勾起你回忆了

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sarca · 发表于 2014-5-8 21:08:34

雅意发布于半小时前
[quote]"sarca 发表于 2014-5-8 20:39
材料：三层肉或者腿肉丁葱头芹...

不好吧我也只是看菜谱学着做的假如不正宗那岂不是误人子弟

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忘了有多久 · 发表于 2014-5-8 21:12:19

改天也做顿尝尝

动了情却伤了心 · 发表于 2014-5-8 21:57:26

感谢分享

civetta · 发表于 2014-5-8 21:59:49

原来炸酱面是这样的…

双刀流星 · 发表于 2014-5-8 23:22:28

在加点辣油
我喜欢

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[甜点面点] 炸酱面

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