失败了的小笼包

-Bambù- · 发表于 2014-5-20 17:31:24

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不知道怎么的, 包的时候皮没穿洞, 但吃的时候, 包里面的汁水一滴都没有. 有谁知道要怎么做才能保住包里的汁水呢?

夏宝贝 · 发表于 2014-5-20 17:33:49

挺好的呀！！

凡事要淡定 · 发表于 2014-5-20 18:01:32

灌汤小笼包？都扁的呀

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-5-20 18:04:26

亲，好久没有看到你了，你小笼包的很漂亮啊，好像面没有发

civetta · 发表于 2014-5-20 18:35:08

亲，差不多都这样，如果你技术好到可以汤水出来的话，那人家点心店早关门了。我爸以前做过餐馆，做出来也比你的好不了多少。

-Bambù- · 发表于 2014-5-20 18:36:33

夏宝贝发表于 2014-5-20 18:33
挺好的呀！！

都没汁了, 还好呢?

-Bambù- · 发表于 2014-5-20 18:37:06

凡事要淡定发表于 2014-5-20 19:01
灌汤小笼包？都扁的呀

是呀. 怎么会这样呀?

-Bambù- · 发表于 2014-5-20 18:38:00

喜欢珊瑚发表于 2014-5-20 19:04
亲，好久没有看到你了，你小笼包的很漂亮啊，好像面没有发

你最近好吗?

这不用发面的, 没有酵母

xiaoxiaoeva · 发表于 2014-5-20 18:42:35

竹子做得挺好的呀

凡事要淡定 · 发表于 2014-5-20 18:53:11

-Bambù- 发表于 2014-5-20 19:37
是呀. 怎么会这样呀?

你问我？我会吃不会做

Sнゑ嗄 · 发表于 2014-5-20 18:54:38

我看过去咋像灌汤小笼包呢

是不是你皮太软了啊
或者是馅料水分很多

三鹿 · 发表于 2014-5-20 19:05:29

下次提前把猪皮熬的汤汁放冰箱成冻、做肉馅的时候把猪皮冻切小粒拌入肉馅里包进去，蒸好了咬进去汤汁多多了

蓝鸟 · 发表于 2014-5-20 19:21:54

里面是什么馅啊？灌汤小笼包里面是不是肉皮少了？
好久不见？问好竹子！

原来是你 · 发表于 2014-5-20 19:25:06

馅儿太干了

雅意 · 发表于 2014-5-20 19:39:22

看起来还是不错的，，

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